Kjo recetë për supë me lulelakra dhe perime është e mbushur me ushqime për forcimin e mushkërive dhe është e shkëlqyeshme për të bazuar sistemin nervor. Ndryshoni herbs sipas shijet tuaja. Ajo merr rreth 30 minuta për të bërë dhe është thellësisht ushqyes.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lulelakër kokë
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë e ëmbël mesme (copëtuar)
- 1 leh (vetëm pjesë e bardhë dhe e zbehtë e gjelbër, copëtuar)
- 2 karota (copëtuar)
- 1 medium i bardhë yam japonez (ose një i madh ari patate Yukon, peeled dhe copëtuar)
- 1 selino kërcell (copëtuar)
- 6 gota uji (ose veggie stock ose shtëpi stock pule)
- 1 fletë gji
- 1 trumzë degë
- 2 pinches kripë deti
- 1/4 filxhan cilantro (ose kopër ose basil, të freskëta dhe copëtuar)
- piper i zi për shije (opsional për makrobiotikë të rreptë)
Si ta Bëni
- Pritini 4 gota me lule të vogla (1 inç) nga koka e lulelakrës dhe vendosni mënjanë.
- Prisni lulelakra të mbetur në copa prej 1 inç.
- Vaj ulliri të nxehtë në një tenxhere supë mbi nxehtësinë mesatare.
- Shto qepë, leeks, karrota, patate e ëmbël, selino, dhe copa të përafërt të lulelakër.
- Cook 5-7 minuta, derisa qepë janë të tejdukshëm.
- Shtoni ujë, gjethe gji, trumzë dhe kripë.
- Sillni supë në një çiban, të mbuluar, të reduktuar në një zierje dhe kuzhinier 20 minuta, ose derisa perimet janë të tenderit.
- Hiq nga nxehtësia.
- Hiqni dhe hiqni fletën e gjirit dhe degën e trumcës.
- Përzieni bazën e supës me një blender vertikal (ose në grupe të vogla në një blender të rregullt).
- Rregulloni erëza nëse është e nevojshme. Kthehuni në flakë të mesme, shtoni lulelakër florets, dhe kuzhinier një shtesë 10 minuta.
- Shto cilantro, disa grinds e piper dhe shërbejnë menjëherë.
- Shënim: Nëse nuk hahet supë menjëherë, shtoni cilantro kur ajo është duke u shërbyer.
Shërben 4-6
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 209 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 151 mg |
| sodium | 676 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 14 g |