Këto bizele të thjeshta, të shijshme me sy të zi janë ngadalë të gatuar në përsosmëri me ujë dhe qepë, dhe nuk ka nevojë të para-thith bizele. Bizele janë gatuar pa shtimin e mishit, por dicka me proshutë të gatuar ose proshutë mund të shtohet nëse dëshironi. Shikoni këshilla dhe ndryshime për më shumë ide.
Bizele dhe fasule, për çfarëdo arsye, nganjëherë mbeten të vështira në tenxhere të ngadalshëm. Shumë mendojnë se kripa dhe përbërësit acidë ngadalësojnë zbutjen. Për të siguruar bizele të zeza me sy të zi, shtoni kripën ose një përzierje kripë të kalitur pasi ata janë të butë dhe pastaj vazhdojnë gatim për 15 deri në 20 minuta.
Bizele janë të shijshme të shërbyera me oriz të nxehtë të zier ose t'i shtoni në supave ose zarzavate. Ata bëjnë një vakt të shkëlqyer me bukë misri të freskët dhe oriz ose zarzavate ; ata janë një pjesë thelbësore e një vakt të Vitit të Ri . Ata thuhet se simbolizojnë monedhat ndërsa zarzavate përfaqësojnë paratë letre. Të hahet dy në Ditën e Vitit të Ri do të sjellë fat dhe prosperitet në vitin e ardhshëm.
Këto bizele janë një alternativë e shkëlqyer për bizele të konservuara me sy të zi dhe përgatitja nuk mund të jetë më e lehtë! Bëni një grumbull të madh dhe ngrini ato në çanta frigorifer për ushqimet e ardhshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pound bizele të thatë me sy të zi
- 1 qepë të madhe, të ndarë dhe feta
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren i freskët
- 6 gota uji
- 1 lugë çaji kosher kripë, ose për shije
Si ta Bëni
Shpëlaj bizele me sy të zi në një çezme nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Merreni ato dhe hiqni çdo bizele të dëmtuar ose të keqformuar. Vendosni bizelet në tenxhere të ngadalshëm së bashku me qepë të feta dhe hudhër të grirë. Shtoni piper i freskët i zi dhe uji.
Mbuloni tenxhere të ngadaltë dhe kuzhinierini të ulët për rreth 5 deri në 6 orë (rreth 3 orë në lartësi). Shijoni dhe shtoni kripë ose një përzierje kripë të kalitur, sipas dëshirës.
Vazhdoni të gatuani për 15 deri në 20 minuta.
Shërbejë me kekë të pjekur të nxehtë, oriz, dhe zarzavate gatuar.
Këshilla dhe ndryshime
- Black-Eyed Peas Me Perimet - Add rreth 1 filxhan karrota copëtuar dhe selino të bizele së bashku me qepë feta. Ose shtoni domate me dics të konservuar kur shtoni kripën.
- Nëse dëshironi, shtoni proshutë, proshutë ose suxhuk të gatuar me dics kur të shtoni kripën.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 106 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 401 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 6 g |