Kjo recetë e shpejtë dhe e lehtë për makaronat vegjetariane të bëra me djathë ricotta dhe spinaq është një vakt me një pjatë që nuk mund të rrahni për thjeshtësi. E gjitha vjen së bashku në rreth 30 minuta ose më pak dhe është ideja e përsosur për darkën e vegjetarianes për një darkë familjare gjatë natës.
Provoni disa herë siç është dhe pastaj eksperimentoni me përmbajtjen e zemrës suaj. Ju mund të shtoni një sugjerim ose dy lëng limoni për të ndriçuar shijet, shtoni disa domate, ndoshta domate të thata dhe ullinj kalamata nëse jeni duke u ndjerë për diçka pak mesdhetare.
Dhe, nëse ju dhe familja juaj duan të merrni zarzavate, ju mund të dëshironi të shtoni edhe më shumë spinaq ose ta bëni atë me një lloj tjetër të gjelbër si chard zviceran (megjithëse chard do të ketë nevojë për më shumë kohë gatimi sesa spinaqi, ashtu planifikoni në përputhje me rrethanat).
Duke mos llogaritur kripë dhe piper dhe pluhur hudhër, vaj ulliri dhe djathë parmigë, vetëm katër përbërës nevojiten për të bërë këtë vakt, prandaj sigurohuni që ato të jenë me cilësi të mirë. Është e vlefshme, veçanërisht në enët vegjetariane të thjeshta si kjo. Nuk ka shije të forta ose të theksuara për shkak të thjeshtësisë së saj, kështu që vërtet dëshironi të bëni atë që ka shkëlqim.
Kjo do të ishte një kohë e mrekullueshme për të përdorur makarona shtëpi ose për të blerë makarona të freskëta, pasi aroma e makaronave është ajo që ju doni të shijoni.
Nëse do të përdorni vajin e ullirit opus dhe djathin e parmigjenës, sigurohuni që ata janë më së shumti (kjo nuk është koha për djathin e parmezës nga një shaker). Dhe duke përdorur kripë deti, kripë kosher, ose një kripë tjetër me cilësi të lartë, gjithmonë do të paguani kur të gatuani.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Makarona 1/2 pound (çdo lloj)
- 10 ounce spinaq të freskët
- 3/4 filxhan djathë pjesë-skim ricotta
- 3 lugë gjelle qumështi të plotë (ose qumësht soje)
- Opsionale: 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- Opsionale: kripë për shije (kripë deti ose kripë kosher)
- Opsionale: piper i zi (i freskët, i shijshëm)
- Opsionale: vaj ulliri me cilësi të mirë
- Opsionale: djathi i parmezave i integruar fllad
Si ta Bëni
- Gatuani makaronat sipas udhëzimeve të paketës.
- Drain pastë mirë dhe pastaj e kthejnë atë në tenxhere mbi ngrohjes ulët.
- Shto spinaq të freskët, nxitje për të kombinuar, pastaj shtoni djathë ricotta dhe qumësht duke përdorur një shpatull për të butë thyer djathë ricotta.
- Llokoçis në pluhur hudhër opsional dhe sezoni edhe me kripë dhe piper.
- Sapo spinaqi të jetë larë dhe djathi i ricotta ka thyer (kjo duhet të zgjasë vetëm disa minuta), piqem me pak vaj opsional të ullirit dhe krye me të gjitha me djathë parmezash opsionale të freskët. Kjo pjatë shërbehet më së miri menjëherë.
Bëni këtë gjellë Vegan / Gluten-Free
Nëse ju ose familja juaj është vegan, mos e llogarisni këtë recetë të shijshme. Vetëm zëvendësoni djathin e ricottave, qumështin e plotë dhe djathin e llojit Parmesan me alternativa të qumështit. Ka kaq shumë produkte me cilësi të mirë atje, prapë mund ta shijoni këtë pjatë pa e sakrifikuar aromën.
Nëse gluten është fajtori në dietën tuaj, zëvendësoni makaronat pa gluten dhe sigurohuni që të gjithë përbërësit e tjerë të jenë pa gluten dhe janë përgatitur në një mjedis prodhimi pa gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 203 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 13 mg |
| sodium | 119 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 10 g |