Ky thjeshtë vegan dhe pa qumësht pa recetë pasta primavera mund të përgatitet si një pjatë e shëndetshme kryesore. Bërë nga një salcë e thjeshtë homoseksuale e bardhë dhe shumë hudhër dhe basil për aromë, kjo është një pjatë e mbushur perfekte për një darkë vegjetariane të shpejtë dhe të lehtë. Jepni një provoni dhe shikoni nëse nuk vendosni vetëm ta shtoni atë në repertorin tuaj të zakonshëm për repertorin e pjatave që bëni vazhdimisht.
Pasta primavera është një nga ato receta që mund të bëhen në çdo numër mënyrash të ndryshme; nuk ka asnjë mënyrë të gabuar. Me shumë veggies të shëndetshme - duke përfshirë brokoli, karrota, kërpudha dhe bizele të ngrira - kjo legavera e thjeshtë e legenit lidhin perimet dhe makaronat në një salcë të bardhë me yndyrë të ulët dhe vegan me maja ushqyese për shije shtesë. Me pak vaj dhe pa kurrfarë qumështi, kjo pranverë makarona me flokë engjëlli është shumë e ulët në yndyrë dhe është krejtësisht pa kolesterol.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 tbsp vaj ulliri
- 1 qepë, të dyshuar
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1 tbsp borzilok të thata
- 6 tbsp miell
- 3 gota
- qumësht soje
- 1/4 filxhan
- maja ushqyese
- 1 brokoli i vogël kokë, i prerë në floret
- 1 karrota të mesme, feta
- 1/2 kile kërpudha të freskëta me feta
- 1 filxhan bizele të ngrira, shkrirë
- Kripë dhe piper për shije
- 1 pound engjëll makarona flokësh
Si ta Bëni
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën e kuqërremë, hudhërin dhe basilën dhe lejoni të ngroheni derisa qepë të bëhet i tejdukshëm rreth 5 deri në 7 minuta. Tjetra, nxisni miellin për të bërë një paste të trashë.
- Ngadalë shtoni qumësht soje, nxitje vazhdimisht. Llokoçis në maja ushqyese, pastaj gatuaj për ngrohje të ulët vetëm derisa përzierja zgjohet.
- Në një tigan të veçantë, duke përdorur një avullore perime, avulloni floret e brokolit dhe karrota me feta vetëm derisa mezi i tenderit, pastaj shtoni ato në salcën e bardhë së bashku me kërpudhat dhe bizele të ngrira të shkrirë. Shtoni kripën dhe piperin në shije, pastaj gatuani për ngrohje të ulët vetëm derisa të nxeheni plotësisht, duke nxitur shpesh.
- Gatuaj makaronën e flokëve të engjëjve sipas drejtimeve të paketës, pastaj shërbejeni salcën primavera të makaronave mbi makaronën e përgatitur.
> Ky recetë është ribotuar me lejen e Cookbook-it "The Compassionate Cook".
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 855 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 696 mg |
| karbohidratet | 148 g |
| Fibër diete | 16 g |
| proteinë | 30 g |