01 nga 08
Homonadë Noodles Udon
Homonadë Noodles Udon. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Udon janë petë të bardha dhe të trasha gruri. Ata janë bërë në thelb nga miell gruri, kripë dhe ujë. Këtu është një mënyrë për të bërë petë udon në shtëpi.
02 nga 08
Shtimi i Ujit të Kripur në Miell
Si të Bëni Noodles Udon. Foto (C) Setsuko Yoshizuka Shpërndani rreth 1 lugë kripë në 2/3 - 3/4 filxhan ujë. Vendoseni 2 1/2 filxhan miell gruri në një tas. Hidh ujë të kripur mbi miell pak nga pak.
(bën 2-3 servings)03 nga 08
Përzierja e brumit
Si të Bëni Noodles Udon. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Shtoni ujin e kripur në tas dhe përziejeni mirë me duart me miell.
04 nga 08
Trajtimi i brumit
Si të Bëni Noodles Udon. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Gatuaj brumin për rreth 10 minuta deri sa të qetë.
05 nga 08
Pushimi i brumit
Si të Bëni Noodles Udon. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Përfundoni brumin në përfundimin e plastikës dhe shtypni në një raund të hollë. Vendoseni për disa orë.
06 nga 08
Fluturimi i brumit
Si të Bëni Noodles Udon. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Përhapeni disa miell mbi një bord prerjeje. Vendi brumë në bord dhe më tej rrafsh me një kunj kodrina deri brumë është rreth 1/8 inç i trashë.
07 nga 08
Prerja e brumit
Si të Bëni Noodles Udon. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Përhapeni disa miell mbi brumë. Palosni brumin dhe prerë në shirita 1/4 - 1/5 inch width.
08 nga 08
Done.
Fresh Udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Sasi e vogël miell për të parandaluar petë të rrinë. Pijet homonale të udonit duhet të gatohen së shpejti.