Nutritionist i parë i Gjermanisë
Shën Hildegard von Bingen jetonte nga 1098 në 1179 në Gjermani. Ajo u bashkua me një manastir benediktin në Disibodenberg dhe u bë Abbess në moshën 35 vjeç. Shën Hildegard kishte vizionet gjatë gjithë jetës së saj, gjë që e ndihmoi të shihte mençurinë e Perëndisë dhe të shihej si një profet. Ajo shkroi atë që tha Perëndia dhe e tregoi nëpërmjet këtyre vizioneve dhe botoi shumë vëllime për shkencën, mjekësinë dhe teologjinë.
Ajo ishte gjithashtu shumë e hapur, duke udhëtuar në misionarë dhe duke predikuar në klloçka të tjera dhe në vende të tregut.
Sot, ka një kulturë ringjallëse rreth mësimeve të saj, veçanërisht mësimet e saj se si të hanë për të qëndruar të shëndetshëm dhe shumë nga mjetet e saj medicinale dhe bimore.
Rregullat e Jetës së Shën Hildegard
- Forconi shpirtin
- nëpërmjet lutjes dhe meditimit
- duke inkurajuar talentet dhe virtytet
- dhe duke punuar kundër dobësisë dhe vesit
- Detoxifikimi i rregullt me "shërime" të veçanta ose trajtime, të tilla si gjakderdhje, kurë verë e verë (dhe shumë të tjerë), agjërimi dhe spastrimi i terapive të cilat supozohet të forcojnë trupin.
- Kur shpirti, trupi dhe mendja janë po aq të forta, atëherë katër lëngjet dhe elementet e jetës janë të balancuara. Kjo i lejon organizmit të punojë në mënyrë optimale dhe të ndjehet mirë. Bilanci është i shqetësuar lehtësisht, megjithatë, përmes zakoneve të konsumimit të pijes dhe lakimit të pasaktë.
- Përtërij sensin
- jetoni qëllimisht dhe me gëzim;
- "jeta e dashurisë dhe përdorimi i saktë i pesë shqisave", duke inkurajuar optimizmin dhe përgjegjësinë personale.
Me pak fjalë: Hani të shëndetshëm, përdorni metoda të shërimit natyror dhe jetoni me rregulla të zakonshme.
Ushqimi i shëndetshëm
Hildegard von Bingen kishte shumë ide se si të hani shëndetshëm. Disa njerëz kanë vendosur të hanë nga këto rregulla në ditët moderne dhe ka klube të tëra të internetit të përkushtuara për mësimet e saj të ushqyerjes. Mësimet e Hildegard-it ende ndikojnë në gatishmërinë gjermane dhe këto rregulla kanë ndihmuar në formimin e disa ideve ushqimore kulturore që mund të hasni në Gjermani.
Ushqimet ndahen sipas aftësive të tyre "shëruese".
Ushqime të shëndetshme: fasule, gjalpë, shkrirë, gështenja e ëmbël, kopër, ëmbëlsira të erëzave, qull i pjekur, salatë e marule me kopër ose hudhër ose uthull dhe vaj. mjaltë, karrota, fasule garbanzo, kungull dhe vajin e tij, bajamet, rrikë, rrepka, sheqer të papërpunuar, panxharë të kuq, celeri të zier, vaj farë luledielli, uthull të verës, qepë gatuar.
Mish të shëndetshëm: shpezë, mish qengji, viçi, gjah, dhi.
Peshku i shëndetshëm: grayling, troftë, bas, cod, pike, wels mustak, lugë pike.
Fruta të shëndetshme: mollë, dardha të gatuara, manaferra, raspberries, currants kuqe, cornels, qershi, manaferrat, medlar, quinces, manaferrat sloe, rrush, agrume, datat.
Pije të shëndetshme: birrë, kafe të shkruar, lëng frutash të holluar me ujë të pranverë malore, kopër, tufë trëndafili ose teazë të urtë, verë, qumësht dhie.
Melmesat e shëndetshme: nenexhik uji, mugwort, rrënja e kamomileve spanjolle, hithrat, lakërishte, rrënjë bush shkrirë, rrënjë gentian, kopër, psyllium, rrënjë galangal, hudhër të papërpunuar, spearmint, cubeb, livando, lovage, fruta të pemës bay, saltbush, poppy , arrëmyshk, qimnon, karafil, majdanoz, polemizo, trumzë egra, tansy, urtë, yarrow, rrënjë jamball, rue, izop, kanellë.
Qëndroni larg nga " Poison Kuzhina " - ene, duck, bizele, luleshtrydhe, mish yndyror, kastravecat, patë, boronicat, boronicat, lakrat, gaforret, leqet, thjerrëzat, hundët (si patatet), vajin e ullirit, kërpudhat, , sheqer i rafinuar, mel, ushqim i papërpunuar, tench (një peshk), plaice (një peshk), mish derri, miell gruri të bardhë, sallam.
Në rast sëmundjeje si kanceri, asnjë proteinë shtazore nuk duhet të hahet aspak.
Si të hahet dhe kur të hahet sipas Hildegardit
Ushqimi juaj i parë duhet të jetë i ngrohtë, për të ngrohur stomakun. Kjo vakt ndihmon funksionin e stomakut edhe gjatë pjesës tjetër të ditës. Një vakt i mirë është bukë e pjekur, kafe ose çaj kopër, dhe qull i ngrohtë, i pjekur me fruta të thata.
Ushqimi i parë duhet të merret vonë në mëngjes , pak para mesditës ose rreth mesditës. Vetëm të sëmurët dhe të dobtët duhet të hanë më herët, për të fituar forcë.
Përtypeni farat e kopërrave para se të hahet për të ndihmuar tretjen dhe fresko frymën.
Pini me moderim. Pini me ushqimet tuaja por jo shumë, ose mund të holloni lëngjet e mira në trupin tuaj shumë. Vetëm uji nuk është një pije e shëndetshme, por uji i përzier me lëng frutash ose i bërë në çaj bimor mund të jetë i shëndetshëm.
Ushqimi i papërpunuar mund të dëmtojë trupin. Hildegard paralajmëron kundër enëve të bëra gabimisht të cilat nuk janë gatuar.
Ushqimet më të larta të Shën Hildegard-it janë shkruar, gështenja, kopra dhe chickpeas (garbanzo fasule). "Shkruar krijon një trup të shëndetshëm, gjak të mirë dhe një pikëpamje të lumtur për jetën", shkruan ajo. Mishi duhet të jetë nga kafshët që hanë barisht dhe sanë dhe nuk kanë shumë pasardhës. Gjalpë dhe krem nga lopa janë të mira, por qumështi dhe djathi janë më të mira nga dhitë. Farërat e lulediellit dhe vajrat e farës së kungujve janë të mira; vaj ulliri është i rezervuar për qëllime mjeksore.
Recap: Këshilla ushqyese nga Saint Hildegard
- Ushqimi i parë duhet të jetë i ngrohtë
- Njerëzit e shëndetshëm duhet të hanë më vonë
- 2 deri në 3 vakte në ditë
- pini në darkë
- një ulërimë e shkurtër në mesditë është e shëndetshme
- mos hani shumë dhe sigurohuni që ushqimi juaj dhe pirja juaj të mos jetë shumë e ngrohtë ose shumë e ftohtë
- ushqimet e papërpunuara janë të vështira në stomak
- gatuaj enët tuaja
- të marrë një shëtitje pas vakt mbrëmje
Burimi: http://www.hildegardvonbingen.de