Në greqisht: πιπεριές με τυρί, shqiptuar pee-peh-reeYES meh tee-REE
Kjo recetë është një specialitet në hijet e malit Olympos, ku shërbehet si meze me një shpirt të krijuar në vend. Shërbyer atë si një meze, meze, ose gjellë anësore . Receta bën thirrje për bishën e demit (ose Anaheim ose Cubanelle) speca (të gjatë dhe të ngushtë, me ngjyrë të gjelbër të lehta, të ëmbël), speca të kuqe të nxehtë dhe djathë feta Receta është e shpejtë dhe e lehtë.
Për një version tjetër, kliko këtu:
Çfarë do t'ju nevojitet
- 18-20 speca të bririt të bishtave (ose speca Anaheim ose Cubanelle)
- 1 1/3 paund djathë feta
- 3 lugë vaj ulliri
- 4 lugë gjelle të majdanozit (copëtuar imët)
- 2 speca të vogla të nxehta (copëtuar imët)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji piper
- 1 copë bukë
Si ta Bëni
Ngrohni furrën në 390 ° F (200 ° C).
Pritini një kapak nga majat e spezave, dhe nxjerrni fara, duke u kujdesur që të mos e thyejnë ose ta heqin piperin. Në një tas, copë feta me një pirun deri sa të butë. Shtoni vajin, majdanozin, specat e nxehtë , kripën dhe piper dhe përzieni derisa të kombinohen shumë mirë.
Duke përdorur një lugë të vogël, futni përzierjen e djathit në speca (shtypni poshtë me dorezën e lugë për t'u mbushur plotësisht) deri në 1/2 inç nga lart.
Shtypni një pjesë të vogël të bukës në piper për ta mbajtur djathin të mbushur nga shkrirja gjatë gatimit. Vendosni kapuçat në çdo piper.
Vëreni specat në një pjekje të pjekur lehtë dhe të pjekur për 20 minuta ose derisa të zbuteni në një furrë të nxehtë prej 390 ° F (200 ° C).
Alternativa: Këto speca mbushur me djathë feta gjithashtu mund të gatuar në skarë. Sigurohuni që buka është në mënyrë të vendosur në mënyrë që djathi të mos shkrihet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 361 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 90 mg |
| sodium | 1.201 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 16 g |