Midhje me avull në verën e bardhë

Midhjet e avulluara me verë të bardhë janë një pjatë klasike dhe është tepër e lehtë për t'u bërë. Receta e mëposhtme do t'i shërbejë katër vetë për darkë.

Lëngjet natyrale të midhjeve kombinohen me verën e bardhë dhe gjalpin për të bërë salcën e vet, dhe me të vërtetë është një eliksir qiellor, i artë prej të cilit ju do të dëshironi të shijoni çdo rënie të fundit. Për këtë qëllim, më pëlqen t'u shërbej midhjeve në lojëra të gjëra me bukë të copëtuar (si ky baguetë klasike franceze ) për të gllabëruar salcën, por mund t'u shërbeni atyre me makarona apo edhe me oriz.

Receta nuk bën thirrje për kripë, sepse midhjet janë natyrisht briny. Gjithashtu, ndërkohë që është tradicionale për të përdorur shallots me midhje, është mirë nëse gjithçka që ju mund të merrni janë qepë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 4 lbs
• midhje të freskëta
• 1/2 gota verë të bardhë
• 1/4 copë shallots copëtuar (rreth 4 Tbsp)
• 2 karafil me hudher, feta hollë (jo copëtuar ose grirë)
• Piper piper i zi terhiqe, per shije
• 2 lugë majdanhe të copëtuara
• 4 lugë gjelle gjalpë (1/2 shalë)
• Lëng limoni të freskët, për shije

Si ta Bëni

1. Rendit, pastrim dhe debeard midhjet. Shpëlaj me ujë të ftohtë.
2. Kombinoje verën, hudhrat, shallot dhe piper i zi në një tenxhere të gjerë të aksioneve ose tenxhere supë dhe të sjellë një çiban për ngrohje të lartë.
3. Shtoni midhjet dhe mbuloni tiganin me një kapak të përshtatshëm. Ngrohja më e ulët në mes të lartë dhe kuzhinier për 5 deri në 6 minuta ose derisa shumica e midhjeve të jenë hapur. Mos e mbingarkoni, ose midhjet mund të bëhen gome.
4. Llokoçis në gjalpë dhe majdanoz dhe llokoçis derisa gjalpi të shkrihet në lëng. Mbaro me një shtrydh lëng limoni të freskët. Shërbejnë në lojë me birila të mëdha me lëng gatim, së bashku me shumë bukë të çrregullt për të njomur salcën aromatik. Një tas i veçantë për predha bosh gjithashtu do të jetë në dispozicion.

Shënim: Për midhjet në krem, zvogëloni verën në 1/4 filxhan dhe shtoni 1/2 filxhan krem ​​të rëndë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	966
Fat i shëndoshë	32 g
Fat i ngopur	11 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	285 mg
sodium	1,686 mg
karbohidratet	48 g
Fibër diete	1 g
proteinë	111 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)