Për një super të shpejtë dhe të freskët të marrë në bizele dhe karrota, ky recetë nxit flokë të hollë, të gjithë me bizele të ëmbël të sheqerit. Shpejtëzimi i shpejtë është i lehtë dhe (natyrisht) i shpejtë, duke e bërë atë një metodë ideale gatim për një pjatë anësore të lehtë. Karotat janë të veshura së pari në gjalpë të shkrirë para se të butehen të ziejnë në mish pule ose zarzavate derisa të jenë të freskëta. Pashkët bizele dhe hudhër janë shtuar në minutat e fundit të gatimit, duke mbajtur ngjyrat dhe shijet e ndritshme. Mishngrënje të freskët dhe një rreshqirë me vaj ulliri përfundojnë këtë pjatë thjesht flavorful.
Mundohuni të gjeni bunches bukur, të shëndetshme të karrota të rinj për këtë recetë që ju jeni gatim të gjithë. Nëse ju mund të gjeni karrota të mëdha në dyqanin tuaj ushqimor (karrota e mia ishin vetëm 3/4 "në pikën më të gjerë), mos u shqetësoni. Pas pastrimit të tyre të pastër dhe largimit të pjesëve të sipërme, thjesht ulini ato në gjysmën e gjatësisë për të siguruar që ata gatuaj, nuk duhet t'i zhvishe përderisa t'i japësh një larje të mirë.
Kjo anë e thjeshtë vegjetariane do të shkojë me shumicën e çdo gjellë kryesore. Provoni me salmon të pjekur me hudher ose pule Marsala .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gjalpë
- Kripë kosher, për shije
- 1 kile karrota të vogla, të freskëta, të pastruara dhe të majmura
- 1/2 filxhan pule ose supë perimesh
- 3 karafil hudhër, të grirë
- 3/4 pound bizele të freskëta të sheqerit të freskët
- 1 lugë gjelle paketuar majdanoz të freskët, copëtuar
- 2 teaspoons vaj ulliri ekstra-virgjër (opsional)
Si ta Bëni
- Gjalpë të nxehtë në një tigan të madh mbi ngrohjes mesme të lartë. Sapo të shkrihet gjalpë dhe pan është e nxehtë, shtoni karrota dhe hedh mirë. Përhapni karrota në një shtresë të vetme dhe të shtoni me kripë.
- Shto supë dhe mbuluar, duke reduktuar ngrohjes në një zierje të ulët. Gatuani 5 deri në 6 minuta, në varësi të trashësisë së karotës tuaj.
- Zbuloni dhe shtoni hudhër dhe bizele të parakohshme në krye të karotave. Mbulo dhe gatuaj për 2 minuta të tjera.
- Zbuloni dhe nxirrni nxehtësinë në mes të lartë. Cook derisa të gjithë të lëngshme gatuan jashtë dhe sezonin përsëri me kripë për shije.
- Hiqni nga nxehtësia dhe të lartë me majdanoz të freskët dhe një rreshqirë me vaj ulliri (nëse përdorni).
variacionet:
- Karrota Rainbow e bëjnë këtë një gjellë të gjallë, dhe mund t'i tërheq fëmijët tuaj që të provojnë! Kam përdorur karrota portokalli dhe purpur.
- Nëse nuk keni majdanoz të freskët, edhe cilantro të freskët ose trumzë shtoni shije të mirë. Shto 1 lugë gjelle cilindrash të freskëta të copëtuara në vend të majdanozit, ose 1 lugë çaji gjethe të freskëta.
- Përziej gjërat duke shtuar një majë të shëndoshë të thekonave të kuqe piper, qimnon, ose paprika gjatë hapit 4.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 494 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 15 mg |
| sodium | 274 mg |
| karbohidratet | 106 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 4 g |