Kjo salcë mango ose dip është e lehtë për t'u bërë dhe gjithmonë merr komente të forta. Një qumësht i vogël i kokosit ndihmon në rritjen e mangos dhe i jep një aromë të pasur tropikale, ndërsa një prekje lëng limoni e mban atë në anën e këndshme - një përzierje e mirë e ëmbël, e thartë, me aromë dhe të kripur. Përdoreni atë si një rënie e kumbullës së gatuar (e madhe me karkalec kokosit), calamari, rrotullat e pranverës ose rrotullat e freskëta, ose çfarëdo aperitash që ndodheni duke shërbyer. Ju gjithashtu mund të përdorni këtë salcë mango në trazim-skuqura, të tilla si pule mango ose karkaleca llokoçis skuqura.
Jetë i sigurt për të blerë mango ripest ju mund të gjeni. Një mango është një frut guri, që do të thotë se ka një gropë në qendër. Gryka e mangogut është e gjatë dhe mund të jetë e ndërlikuar për të gjetur, kështu që mund të duhen disa herë derisa të ndjeheni që e keni marrë atë poshtë. Për informacion mbi prerjen e një mango, shikoni këto këshilla për përdorimin dhe ruajtjen e mangoes .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 mango pjekur
- 2 tbsp.
- salcë peshku , ose 1 tbsp. salcë soje plus një kripë majë nëse vegjetarian / vegan, për shije
- 1/4 filxhan me cilësi të mirë (të trashë) të qumështit të kokosit
- 2 tbsp. Salcë e ëmbël e djegës (e disponueshme në shumicën e supermarketeve në seksionin aziatik)
- 2 tbsp. kafe sheqer
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1 tbsp. lëng limoni
- 1/4 tsp. shafran i Indisë
- 1/4 deri 1/2 tsp. djegës i tharë i grirë (nga rreshtat e erëzave)
Si ta Bëni
- Rrëshqisni frutat e mangogut dhe vendosni në një përpunues të ushqimit, blender ose helikopter të madh.
- Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë. Procesi i mirë por shmangni tej-përpunimin, pasi ju nuk dëshironi që ajo të jetë tepër e lëngëzuar. Nëse preferoni chunks mango në salcë tuaj, vetëm puls për të krijuar salcë deri sa ju jeni të kënaqur me qëndrueshmëri.
- Bëni një provë shije. Varësisht nga pjekuria dhe ëmbëlsia e mango tuaj, ju mund të keni nevojë për të shtuar një sheqer pak më shumë. Shto salcë më shumë peshk për më shumë shije, ose më shumë djegës për më shumë erëz. Ajo që ju doni është një ekuilibër i ëmbël, i kripur dhe me aromë.
- Përdorni si marinadë ose salcë për pulë , mish derri, peshk ose ushqim deti, ose shërbeni si një rënie e shijshme për gati çdo ushqim gishtesh.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 86 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 458 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |