Kjo proshutë pjekur e pjekur është bërë me një proshutë të gatuar plotësisht dhe një shurup thjeshtë shurup panje. Proshutat burojnë me shurup panje. Një salcë e bërë me drippings pan, mustardë, dhe salcë Worcestershire është shërbyer me proshutë.
Ky është një proshutë e lehtë dhe aromatizuese, e përkryer për çdo darkë me pushime.Dhe mos harroni mbetjet. Plani për të përdorur kockën e proshutës për një supë me bathë ose bizele. Përdorni proshutën shtesë të copëtuar ose të copëtuar në sanduiçe, kasolle ose me fasule, dhe shijoni feta në biskota tuaja të mëngjesit ose me një mëngjes të përzemërt të vezëve.
Shiko gjithashtu:
Llambë e nxehtë nxorri proshutë
Ham i pjekur i pjekur me Maple dhe Brown Sugar Glaze
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 proshutë të gatuar plotësisht, kockë-in, rreth 7 deri në 8 paund
- 1 filxhan shurup pastër panje
- 2 lugë miell me qëllim
- 1 1/2 lugë çaji mustardë të përgatitur
- 1 filxhan me ujë
- 2 lugë çaji salcë Worcestershire
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 325 F.
- Vendoseni proshutën në një raft në një tigan të pjekur të cekët.
- Piqni në furrë të nxehtë për 1 orë.
- Derdhni lëngjet e panit në një tigan të vogël dhe ftoheni shpejt në frigorifer derisa yndyra të rritet në krye dhe të ngurtësohet.
- Hidheni shurupin e panjeve mbi proshutën dhe kthejeni atë në furrë. Piqni 30 minuta më shumë, duke u hedhur njëherë me shurup nga fundi i tiganit.
- Ndërkohë, hiqeni tiganin me drippings pan nga frigorifer. Hiqni dhe hidhni yndyrë të ngurtë në majë të drippings. Vërvidheni në miell dhe preparoni sinapi deri sa të jetë e qetë. Shkundni në 1 filxhan ujë dhe salcë Worcestershire. Le menjane.
- Rritni temperaturën e furrës në 375 F. Përgatitni proshutën me drippings pan. Piqni proshutën për rreth 15 minuta, ose deri sa të regjistrohet 140 termometër i mishit. Futeni leximin e menjëhershëm ose termometrin e mishit në pjesën më të trashë të mishit, pa prekur kockat.
- Hiqeni proshutën në një tabelë prerëse dhe lini të qëndrojë 15 minuta para gdhendjes.
- Shtoni drippings mbetur pan në tigan. Sillni një çiban mbi nxehtësinë e mesme, whisking shpesh. Butësisht vlim salcë për 3 minuta, deri thickened dhe reduktuar.
- Transferoni salcën në një varkë me lëng mishi ose në një tjetër gjellë të vogël shërbyese dhe shërbejeni së bashku me proshutën e gdhendur.
Shërben 8 deri në 10 me mbeturina.
Këshilla të ekspertëve
- Për një shikim tradicional festiv, kur derdhni shurupin e panjeve mbi proshutën (hapi 5), rregulloni feta pineapple mbi proshutën dhe sigurohuni me toothpicks ose karafilë të tërë. Nëse dëshironi, vendosni një qershi maraschino në qendër të secilës unazë pineapple dhe sigurohuni me toothpicks. Piqni për 30 minuta, basting një herë me drippings pan. Vazhdoni me recetën nga hapi 6.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Ham Pjekur Me Glaze thjeshtë Mustardë Peach
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 701 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 236 mg |
| sodium | 4,350 mg |
| karbohidratet | 37 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 66 g |