01 nga 06
Karrota turshi dhe rrepkë
@ Connie Veneracion Jepni bun tuaj dhe bangh mì sandwiches një kontakt të vërtetë Vietnamese duke shtuar një grumbull karrota turshi dhe rrepkë. Është shumë e thjeshtë për t'u bërë. Nëse mund të matni lëngjet dhe të prerë materialet e ngurta, mund ta bëni pa ndonjë problem.
02 nga 06
Karrota të freskëta dhe rrepkë
© Connie Veneracion Merrni përbërësit tuaj të gatshëm. Ju do të duhet një karotë dhe një rrepkë, ose karrota dhe radishes, në varësi të vëllimit të turshi që ju dëshironi. Raporti i zakonshëm është një pjesë karrota dhe një rrepkë pjesë; do të jetë më e lehtë për të mbajtur raportin nëse perimet janë të njëjta madhësi.
Raporti një-në-një, megjithatë, nuk është një rregull i vendosur në gur. Edhe pse të butë se varietetet jo-aziatike, rrepkë e bardhë aziatike është me aromë, ka një erë dhe aromë më të fortë, dhe disa njerëz preferojnë të përdorin më shumë karotë se rrepkë. Nëse ju pëlqen veçanërisht spiciness dhe guxim e rrepkë, ju mund të keni më shumë rrepkë se karrota në përzierje tuaj.
Peel karrota dhe rrepkë, ose karrota dhe rrepka, dhe prerë tips.
03 nga 06
Julienne Karrota Peeled dhe Rrepkë
© Connie Veneracion Pritini karrota dhe rrepkë, horizontalisht ose vertikalisht, në feta rreth një tetë inç të trashë.
Pritini çdo fetë në shiritat e madhësisë së një bastuni.
Pasi të keni prerë perimet tuaja, keni një shans përfundimtar për të kontrolluar raportin tuaj. Ju mund të përdorni një filxhan matës ose një shkallë peshimi për të marrë raportin që preferoni.
Pak karrota julienned dhe rrepkë në një kavanoz.
04 nga 06
Një shënim për uthull
© Connie Veneracion Aciditeti i uthullës ndryshon nga një varietet në tjetrin. Për shembull, uthullat e vezëve janë më të buta në krahasim me uthullin e kokosit dhe është pak e ëmbël. Konsideroni këtë kur përcaktoni raportin mes ujit dhe uthullit për të bërë zgjidhjen e pickling. Raporti i dhënë në rrëshqitjen tjetër rekomandohet kur përdorni uthull oriz.
05 i 06
Përgatitni Zgjidhjen e Çimentos
© Connie Veneracion Për të siguruar se perimet janë zhytur tërësisht në zgjidhjen e pickling, përgatitni një gotë zgjidhje pickling për çdo filxhan perime.
Ka dy mënyra për të përgatitur zgjidhjen. E para përfshin të vluar; e dyta nuk.
METODA E KOBIT
Për një filxhan pickling zgjidhje, valoj filxhan një të katërtën e ujit me katër tablespoonfuls e sheqerit të bardhë dhe një lugë gjelle kripë shkëmb deri sheqer dhe kripë janë tretur plotësisht. Derdhni në një filxhan prej tre të katërtën e uthullit të orizit dhe llokoçisni.
METODA JO-BOIL
Derdhni një gotë të katërt ujë dhe tre të katërtën filxhan uthull oriz në një kavanoz me një kapak të tipit vidhos. Shtoni katër lugë gjelle sheqerësh dhe lugë gjelle kripë. Vidhni kapakun e jar dhe shkundni derisa sheqeri dhe kripërat të treten.
06 i 06
Lejoni që flavors të zhvillohen
© Connie Veneracion Hidheni zgjidhjen e picklingit të përgatitur në kavanoz me karrote dhe rrepkë të juliennuar.
Mbuloni jar lirshëm derisa përzierja të jetë ftohur në temperaturën e dhomës.
Vidhni kapakun e jar dhe mbani karrota dhe rrepkë në frigorifer për disa orë ose brenda natës para se të përdorni për të lejuar kohën e perimeve për të thithur flavors e seasonings.