Ne shijuam diçka të ngjashme me këtë recetë në një restorant kantonez në Mineapolis. U përpoqëm ta kopjojmë këtu, dhe ne mendojmë se kemi pasur sukses!
Ka diçka në lidhje me kombinimin e patateve të skuqura të freskëta dhe mishit të tenderit në një salcë të pasur dhe të këndshëm që është aq e shijshme. Receta ka shumë umami : ajo shije e pestë në gatim aziatike që e bën shijen ushqimore shumë të mishit.
Shërbyer këtë recetë me një sallatë frutash të freskëta për një temperaturë ftohëse dhe cilësi dhe kontrast aromë. Një birrë e ftohtë nga ana tjetër do të ishte e përsosur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1-1 / 2 paund bisht i bishtit (thinly feta në të gjithë kokërr)
- 2 gota mish viçi
- 2 lugë salcë gocë deti
- 2 lugë salcë soje të ulët natriumi
- 1 (18-ons) paketë patate ftohtë thinly feta ose 1-1 / 2 paund patate russet (peeled dhe thinly feta)
- 1/4 filxhan vaj
- 3 lugë vaj vaj (i ndarë)
- 1 qepë (copëtuar)
- 3 karafil hudher (grirë)
- 1 (8-ons) paketa kërpudha feta
- 1 lugë gjelle plus 2 lugë miell misri
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, kombinoni supë viçi, salcë gocë deti, dhe salcë soje dhe përzierje mirë. Shto biftek dhe llokoçis. Le biftek marinoj në temperaturë dhome ndërsa ju gatuaj patate.
- Hapeni paketën e patateve ose përgatitni patatet e kuq. Vendosni feta patate në një peshqir kuzhine dhe fshij të thatë.
- Ngroheni 1/4 filxhan vaj në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare deri sa një pikë uji të sythe sapo godet vajin.
- Fry patate, një grusht në një kohë, deri në kafe të artë dhe të freskët. Ju mund të keni nevojë të shtoni më shumë vaj, ndërsa grumbujt e gatuar. Drain patate në një peshqir letre si ju punoni. Kur të gjitha patatet skuqen, derdhni çdo vaj nga tigan dhe fshijini.
- Hiqeni biftekun nga marinada; marinadë rezervë. Nxehtësia 1 lugë gjelle vaj në tigan dhe shtoni biftek; llokoçisni-skuqni për 2 deri në 3 minuta deri në kafe. Hiqeni biftekun nga tigan.
- Shtoni më shumë vaj në tigan, nëse është e nevojshme, dhe nxisni skuqujen e qepëve, hudhrave dhe kërpudhave derisa perimet të jenë të butë.
- Shto misër qumështi në marinadën e rezervuar dhe shpohet për përzierje. Shtoni në perimet në tigan së bashku me viçin e rezervuar dhe llokoçisni skuq deri sa salsa të trashë.
- Butësisht llokoçis në patate të skuqura dhe llokoçis-skuq për disa minuta për të ngrohur përmes. Shërbejeni menjëherë. Unë nuk e shërbej këtë me oriz, pasi patatet sigurojnë niseshtën.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 627 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 134 mg |
| sodium | 1,665 mg |
| karbohidratet | 58 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 58 g |