Kjo quiche turqi dhe brokoli është i salduar me pluhur kerri dhe djathë të copëtuar. Receta bën thirrje për Gruyere apo djathë zvicerane, por cheddar, fontina, havarti, ose një lloj tjetër djathi do të ishte mirë.
Përgatitni këtë quiche për një mëngjes të vonë, ose shërbejeni për drekë me supë ose sallatë.
Unë rekomandoj pjesërisht pjekjen e kores për një quiche, por ju mund të përdorni një kore të papjekur. Shih këshilla të ekspertëve për drejtimin e gatimeve duke përdorur një kore të pa zbukuruar së bashku me disa ndryshime të mundshme përbërëse.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 9-inç shell byrek, unbaked
- 3/4 filxhan copëtuar brokoli të freskëta
- 2 lugë qepë të copëtuar finely
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 3/4 filxhan copëtuar turqi gatuar
- 1/2 filxhan copëtuar Gruyere ose djathë zvicerane
- 3 vezë të mëdha
- 1 1/4 gota qumësht gjysmë e gjysmë ose të tërë
- 1 lugë çaji kerri pluhur
- 1/2 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 425 F.
- Rreshtoni koren e papjekur me letër pergamene ose fletë metalike dhe mbusheni me fasule të thata ose me pesha me byrek.
- Piqni koresën e rreshtuar në furrën e nxehur për rreth 15 minuta, ose derisa buzë ngjyrë kafe. Hiqni kore në një raft ftohës dhe hiqni me kujdes peshat e byrekit dhe letër ose fletë metalike. Zvogëloni temperaturën e furrës në 375 F. Shënim: Shih këshilla të ekspertëve më poshtë për udhëzime për pjekjen e quiche-së në një kore të pjekur të pjekur.
- Ndërkohë, në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare dhe të ulët, shkrihet gjalpë. Shtoni disa lugë uji së bashku me brokolin dhe qepën dhe kuzhinierini, duke nxituar, deri në tender. Drain mirë.
- Sasi të brokolit dhe qepë, gjeldeti dhe djathi në predhë me byrek të pjekur pjesërisht.
- Në një tas të mesëm, lëvizni vezët deri pak të rrahur. Shake në gjysmën e gjysmë, pluhur curry, dhe kripë.
- Derdhni përzierjen e vezës mbi përzierjen e gjeldetit dhe brokolit.
- Vendi quiche në një fletë pjekje dhe me kujdes të lëvizin atë në furrë.
- Piqni quiche në 375 F për rreth 35 minuta, ose derisa një thikë futur në qendër të dalë i pastër.
Këshilla të ekspertëve
- Për të pjekur byrek në një kore të papjekur, ngrohni furrën në 425. Plotësoni koren e pjekur me brokoli, gjeldeti, djathi dhe mbushja e vezëve. Vendosja e byrekit në një fletë pjekjeje. Piqni për 15 minuta dhe pastaj ulni nxehtësinë në 325 F. Piqni për 20 deri në 25 minuta më shumë, ose derisa një thikë e futur në qendër të dalë e pastër.
- Për shije shtesë, spërkateni pjesën e sipërme të quiche me disa lugë proshutë të gatuar në diced.
- Ju mund ta zëvendësoni gjeldetin me proshutë, pulë, ose sallam të skuqur.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni