Empanadat mund të jenë aperitivë, mbushur snacks ose desserts, ose një vakt në lëvizje, në varësi të asaj që ju i bëni ato. Rrokitni brumin tuaj të brendshëm të empanadës - ose blini qarqet e gatshme të gatshme - dhe mbushni ato me këtë mbushje të shijshme, të përzemërt për të bërë empanadat që do të jenë një vit i preferuar dhe në një shumëllojshmëri rolesh.
Këshillë: Mos e kufizoni kënaqësinë tuaj për këtë pjatë viçi vetëm për empanadat; shihni sugjerime për përdorime të tjera në fund të recetës.
A e dini?
- Fjala empanada përkthehet përafërsisht si em-bread-ed (që është, ngulitur në bukë), e cila në mënyrë të përshtatshme përshkruan mënyrën në të cilën një mbushje e ëmbël ose e shijshme është e mbështjellë në një kore me lule.
- Empanada është një artikull ushqimor që gëzon të gjithë Amerikën Latine- dhe më gjerë , pasi që versionet e tij ekzistojnë në të gjitha kontinentet.
- Zonat e ndryshme të Meksikës kanë empanadat e tyre të preferuara : në veri ata specializohen në ato të ëmbla, gattarët në zonat bregdetare të vendit i mbushin ato me ushqim deti dhe në Oaxaca ata i bëjnë ata me shumëllojshmëri të gjerë të moleve për të cilat shteti është i famshëm.
- Qyteti minerar i Pachuca, Hidalgo, është i famshëm për pasta , mish dhe perime të prodhuara në stilin e pasties angleze të cilat u sollën në zonë nga britanikët kur ata erdhën për të zhvilluar industrinë e nxjerrjes së mineraleve në zonë në fund të viteve 1800 dhe në fillim të viteve 1900.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë yndyre proshutë (derri derri ose vaj vegjetal)
- 1 qepë të madhe (të shqyera dhe copëtuar me kokrra)
- 5 karafil hudhër (peeled dhe finely copëtuar)
- 2 pounds / 900 gram viçi (tokë)
- 1 filxhan supë viçi (shtëpi apo nga një kavanoz / kuti)
- 1/4 filxhan ullinj të gjelbër (të vockël dhe copëtuar imët)
- 1/2 filxhan rrush të thatë (ngjyhet në ujë të ngrohtë për 1 orë)
- 2 patate të vogla (të ndara në kube 1 / 2- inç dhe të ziera deri në butësi)
- 2 vezë (hardboiled, copëtuar ashpër)
Si ta Bëni
Shënim: ullinjtë dhe rrush të thatë japin aromë dhe cilësi të shkëlqyeshme për këtë gjellë, por mos hezitoni të hiqni prej tyre, nëse keni nevojë, pasi mbushja do të jetë ende shumë e mirë pa një prej këtyre përbërësve.
- Ngroheni yndyrën e proshutës, sallamin, ose vajin në një tigan të mesëm. Sautee onions dhe hudhër mbi ngrohjes mesme për 1 minutë.
- Shtoni viçin tokësor; vazhdoni të gatuani dhe të trilloni. Kur viçi ka të gjitha brumë, shtoni supë, ullinj, dhe rrush të thatë dhe të sjellë në një zierje. Le të gatuaj, zbuluar, derisa të lëngshme pothuajse të gjitha avullohen.
- Hiqni nga nxehtësia dhe dele në patate të gatuar dhe vezë.
Përdorni shijshme tuaj Empanada Mbushje për empanadas ( ndiqni udhëzimet këtu për grumbullimin dhe tiganisje ) ose
- Hani atë me një pirun, ndoshta me një anë të orizit ose patate pure.
- Plotësoni një byrek me vazo ose një byrek me barinjtë me të.
- Përdorni si një gotë për tostadën meksikane.
- Gëzojeni atë si një mbushje për enchiladas , tacos, tamales, ose tortas.
Redaktuar nga Robin Grose
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 194 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 78 mg |
| sodium | 117 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 19 g |