Molla dhe Kastrati japin këtë bukë bazë të veshjes shije të shkëlqyeshme të vjeshtës, dhe sallam shton një dimension shtesë. Shtoni 1/2 filxhan pecans në salcë për cilësi edhe më shumë.
Përdoreni këtë salcë bukë për të ngrënë një gjeldeti prej 12 deri 14 kilogramë ose ta piqni në një tigan të cekët në furrë. Nëse piqni mbushjen në gjeldeti, sigurohuni që ai të arrijë temperaturën minimale të sigurt prej 165 F në qendër të mbushjes. Edhe nëse Turqia është bërë, nëse është e mbushur ajo mund të ketë nevojë për më shumë kohë.
Shijoni mbushjen dhe rregulloni seasonings para se të shtoni vezë.
Shiko gjithashtu
Salcë me patëllxhan me salamandë
Mbushja e Bukës së Bukës
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 copë bukë të bardhë, të prerë në kube të vogla (rreth 10 deri në 12 kube kube)
- 4 lugë gjelle gjalpë, plus rreth 2 deri 3 teaspoons për greasing pan
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 1 filxhan selino copëtuar
- 8 ounces terren
- suxhuk derri
- 1 lugë çaji i ëmbël i tharë
- 1/4 lugë çaji majmun të thatë
- 1/2 lugë çaji thyhen trumzë gjethe
- 1/4 lugë çaji rosemari rrënuar gjethe
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 1/2 lugë çaji kripë
- 3/4 filxhan në 1 filxhan
- supë e pulës ose e aksioneve, natriumi i pakripur ose i ulët
- 1 mollë e madhe, e mbuluar, e mbushur, copëtuar imët
- 1/2 filxhan kastravec të thata
- 1 i madh
- vezë, rrahur lehtë
Si ta Bëni
- Furrë ngrohjes në 350 F. Gjalpë një pan 9-nga-13-inch pjekje.
- Në një tigan të madh, shkrihet gjalpë; shtoni qepë dhe selino. Saute perimet, nxitje, deri sa të butë. Shto sallam dhe kuzhinier, duke thyer sallamin me një shpatull, derisa të gatuar përmes.
- Në një tas të madh kombinoni përzierjen me perime dhe sallam me kube dhe erëza të bukës. Llokoçis dhe shtoni supë pule deri crumbs janë të lagur mirë, por jo shumë i butë. Shijoni dhe rregulloni seasonings. Shto mollë dhe Kastrati pastaj llokoçis vezë derisa të përzihet mirë.
- Pat e përzierje salcë në pan përgatitur dhe të mbuluar fort me fletë metalike. Piqni në furrën e nxehur për 40 minuta. Hiqni petë dhe ngjyrosni salcë vetëm derisa të buzëqeshni lehtë.
- Shënim: Nëse përdorni salcë si një mbushje gjeldeti, stuff gjeldeti pak para pjekje. Kur gjeldeti të përfundojë (mbushja duhet të arrijë në 165 F), le të qëndrojë për rreth 20 minuta, pastaj hiqni të gjitha mbushjet në një tas për të shërbyer. Ftoheni mbulesën e mbetur në kontejnerë të cekët brenda 2 orëve të gatimit. Shih gjithashtu: Mbushja e Zogut në mënyrë të sigurtë
Këshilla dhe ndryshime
- Përdorni thërrimet me gjysmë misri me thërrimet e bukës.
- Replace urtë, borzilok, trumzë, dhe rozmarinë me 1 1/2 deri në 2 lugë çaji me një përzierje të erëza të pulave.
- Shtoni rreth 1/2 filxhan pecans të thekur, copëtuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 317 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 129 mg |
| sodium | 565 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 13 g |