Në vjeshtën e ftohtë dhe në netët e dimrit, asgjë nuk ka shije më të mirë se një mish lope me perime. Ka shumë ndryshime për mish lope; për këtë recetë, mish viçi me kub të gatuar është gatuar me perime dhe seasonings për të bërë një version të shijshëm të modës së vjetër.
Për këtë recetë, përdoreni braktisjen e mishit të mishit të ngrirë ose biftekën e krahut. Supë e kondensuar e viçit shton një aromë të pasur dhe të butë. Ose ju mund të bëni merak me rreth 3 1/2 filxhanë të mishit të mirë të cilësisë së mishit dhe hiqni supë të kondensuar të konservuar dhe 2 gota uji.
Shërbeni këtë pjatë ngushëlluese me bukë të ngrohtë franceze ose biskota dhe një verë të kuqe të thatë si cabernet sauvignon , pinot noir , Malbec ose një përzierje e thatë e kuqe.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 pound braktisja e mishit (mishi i dobët, mish viçi)
- 2 lugë vaj vegjetal
- 4 karota të mesme
- 4 qepë të mesme
- 4 patate të mesme
- 1 (10 1/2-ons) mund kondensuar viçi supë
- 2 gota ujë
- 3/4 lugë çaji
- Salcë Worcestershire
- 1/2 lugë çaji kripë, ose për të shijuar
- Dash piper
- 4 karafil të tërë
- 3 lugë miell
- 3 lugë ujë të ftohtë
Si ta Bëni
- Pat viçi me peshqir letre për të thatë dhe pastaj prerë atë në cubes size size.
- Nxehtësia e vajit të perimeve në një furrë holandeze ose stok për ngrohje mesatare.
- Shto cubes viçi në tigan dhe kuzhinier deri sa kafe, nxitje dhe duke u kthyer shpesh.
- Fetë karrota në raunde 1 inç. Pritini qepë në copa, dhe prerë patate në kube 1 inç.
- Shtoni perimet e përgatitura me viçin së bashku me supë viçi, ujë, salcë Worcestershire, kripë dhe piper.
- Tie karafil në një qese të vogël qumështor dhe shtoni në merak. Nëse ju nuk keni gocë deti , një infuzues çaji do të punojë.
- Mbuloni panin dhe zierni merakun për 1 orë e gjysmë. Derdhni lëngun në një tigan.
- Në një tas të vogël, përzieni miellin me ujë të ftohtë derisa të jetë i butë dhe pastaj përzihet në lëngun e nxehtë në tigan.
- Cook, nxitje vazhdimisht deri thickened.
- Shtoni supë të trashë në përzierjen e mishit dhe perimeve. Hiqni karafilët.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 305 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 81 mg |
| sodium | 423 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 29 g |