Kjo merak i lezetshëm i mishit është vakt i përsosur për një potluck. Është e lehtë për t'u përgatitur me mish viçi, supë, pak verë të kuqe dhe perime.
Shërbyer këtë merak të mishit me biskota të nxehta ose bukë të çrregullt për një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 £ mish lope
- 3/4 miell filxhan
- 1 lugë çaji qepë pluhur
- 1 lugë çaji kripë e kalitur
- 1 deri në 2 lugë
- vaj ulliri ekstra të virgjër (ose vaj vaji)
- 1 deri në 2 karota të mesme (me feta)
- 2 brinjë selino (feta)
- 1 qepë të mesme (me dics)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 2 gota
- supë viçi
- 1 filxhan verë të kuqe të thatë (të tilla si Pinot Noir ose Cabernet Sauvignon)
- 1/2 lugë çaji rozmarinë të freskët (copëtuar, ose një copë rozmarinë e tharë e thatë)
- 1 (15 ons) kavanoz qepë të vogla (ose 10 deri 16 ounces qepë të ngrira të ngrira, shkrirë)
Si ta Bëni
- Prisni mish viçi dhe prerë në copa të vogla kafshimi. Vendoseni në qesen për ruajtjen e ushqimit me miell, pluhur qepë dhe kripë të kalitur ; hedh në pallto të mirë.
- Nxehtësia e vajit në një tigan të madh ose furrë holandeze mbi nxehtësinë mesatare; shtoni viçin në vaj të nxehtë dhe kuzhinier, nxitje, deri sa të bluhet lehtë.
- Shtoni qepë dhe selino diced; vazhdoni të gatuani, nxitje, për rreth 3 minuta.
- Shto karrota, hudhra, supë, verë dhe rozmarinë; të sjellë një çiban.
- Ulja e ngrohjes në të ulët; të mbuluar dhe të ziej për 30 minuta.
- Shtoni qepë të vogla të thata ose të shkrirë. Vazhdoni të gatuani për rreth 20 deri në 30 minuta, ose derisa viçi është i butë.
- Shërbyer me biskota ose petë nxehtë gatuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 490 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 101 mg |
| sodium | 980 mg |
| karbohidratet | 37 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 39 g |