Mish viçi me perime dhe domate

Domate dhe verë të kuqe shtojnë aromë të mrekullueshme për këtë merak të shijshme të mishit. Përdorni viçin e mishit të ligët ose prerë një pjekje të ligët në kube të vogla. Ndjehuni të lirë për të përdorur rutabaga ose rrepë, ose të zëvendësojë me karrota ose parsnips ose më shumë patate.

Shërbejeni merakun me biskota të freskëta të pjekura ose bukë të ngrohtë, të çrregullt .

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1/3 filxhan me miell gjithpërfshirës
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/4 lugë çaji piper i zi
• 3 lugë
• vaj ulliri ekstra i virgjer
• 2 paund braktisje të mishit (të ligët, të prera në copa 1/2-inch)
• 1/2 filxhan qepë copëtuar
• 2 brinjë selino (feta hollë)
• 2 karafil hudher, i grirë
• 2 (14.5 oz) kanaçe domate me dics (= 29 ounces)
• 1/2 filxhan
• verë të kuqe të thatë (të tilla si burgundy / pinot noir, ose cabernet)
• 2 gota
• supë viçi
• 1/2 lugë çaji piper i zi terren i freskët
• 1 lugë çaji trumzë të thata gjethe
• 1 filxhan patate me dics
• 1/2 filxhan karrota diced
• Opsionale: 1/2 filxhan rutabaga me dics (ose rrepë)
• Për thithjen:
• 3 lugë miell
• 1/4 filxhan uji (i ftohtë)

Si ta Bëni

1. Kombinoje miellin e kripës 1/3, kripën dhe 1/4 lugë çaji piper; hedh me copa viçi derisa të veshura mirë.
2. Në një furrë të madhe holandeze ose në tigan, ngrohni vajin e ullirit gjatë ngrohjes mesatare. Shtoni viçin dhe kuzhinierini, duke nxituar, derisa të ngjyroseni.
3. Shto qepë dhe selino dhe vazhdoni të gatuani derisa qepë të zbutet.
4. Shto hudhër, domate, verë dhe supë viçi. Sillni një çiban; të zvogëlojë ngrohjen, të mbulojë dhe të ziehet për 1 1/2 orë.

1. Shtoni lugë çaji 1/2 lugë piperesh, trumzë, patate, karrota, rutabaga ose rrepë. të mbuluar dhe të ziej për 35 deri në 45 minuta më shumë, ose deri në perimet janë të tenderit.
2. Shtoni miellin dhe përzierjen e ujit dhe vazhdoni të gatuani, nxitje, derisa të trasheni.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	618
Fat i shëndoshë	27 g
Fat i ngopur	8 g
Fat i pangopur	14 g
kolesteroli	135 mg
sodium	839 mg
karbohidratet	38 g
Fibër diete	6 g
proteinë	50 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)