Ky cacciatore pule është gatuar në tenxhere të ngadaltë. Ëndrrat e palcës boneless, kërpudha feta dhe hudhra e bëjnë këtë pjatë një kombinim të mrekullueshëm dhe të thjeshtë. Shërbejeni këtë salcë me pulë dhe domate mbi spageti të nxehtë gatuar ose një tjetër makarona të ngjashme.
Kockat pa palcë pule janë një zgjedhje e shkëlqyer për këtë recetë, sepse ato janë më flavorful dhe qëndrojnë me lagështi dhe lëng në tenxhere të ngadaltë. Një kombinim i gjinjve të pulës dhe i kofshës së pulave do të ishte gjithashtu i shkëlqyer.
Gatuar në të ulët, kondensimi duhet të shtojë lagështi shtesë në pjatë, por nëse e gatuani gjellën në vendosjen e lartë ose nëse zjarri juaj i ngadalshëm tenton të gatuajë shpejt, kontrolloni dhe shtoni më shumë mish pule ose ujë, sipas nevojës.
Origjina dhe basilja shtohen rreth gjysmës nëpër gatim për të parandaluar hidhërimin. Nëse salcë është paksa e hidhur, shtoni një lugë çaji ose më shumë sheqer të grimcuar ose kafe, ose të shijoni. Mos ngurroni të largoni verën dhe të përdorni më shumë ujë ose stok.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë të mesme (feta thinly)
- 1 1/2 paund gjysma e gjinjve pa lëkurë, pa kocka të pulës (ose pa kocka
- kofshë pule )
- Kanaçe 2 (6 oz)
- paste domate
- 8 ounces kërpudha (feta)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 fletë gji
- 1/4 filxhan verë e thatë e bardhë (ose verë e kuqe)
- 1/4 filxhan ujë (ose
- aksioneve të pulave )
- 1/2 lugë çaji oregano të thata
- 1/2 lugë çaji basil të thata
Si ta Bëni
- Vendos qepën e feta në fund të tenxhere të ngadalshëm; lartë me gjinjtë e pulës ose kofshët.
- Në një tas, kombinoni paste paste, kërpudha, kripë, piper, hudhër, gji fletë, verë, dhe ujë ose të aksioneve; llokoçisni për t'u përzier plotësisht. Përhapeni përzierjen e salcës mbi pulën.
- Cover dhe kuzhinier në 5-7 orë të ulëta, ose rreth 3 orë në të lartë. Rreth gjysmës së kohës nëpër gatim, shtoni oregano dhe basil.
- Shijoni salcën dhe rregulloni seasonings.
- Shërbeni si salcë për spagetin e gatuar të nxehtë ose pasta të ngjashme.
variacionet
- Shto 1/2 lugë çaji i thekonave të kuqe të thërrmuara në salcë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 565 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 142 mg |
| sodium | 344 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 53 g |