Ky merak i freskët i mishit është një parakohshëm për t'u përgatitur, dhe përbërësit dhe seasonings bëjnë shijen e pijeve si një viç i përzemërt dhe djegës i fasule. Mishit të tenderit dhe shijeve të djegës kombinohen me fasule dhe misër për një vakt të shkëlqyer të përditshëm. Është gjithashtu një pjatë e shkëlqyer për të bërë për një parti ose takim tailgating, dhe ajo mund të mbahen të ngrohtë në tenxhere të ngadalshëm për të shërbyer.
Kjo merak i përzemërt bën një vakt të shkëlqyer me bukë të pjekur fllad. Ose të shërbejë merak me biskota ose rrotullat crusty. Kam bërë merak dhe shërbeu me waffles cornmeal (në foto).
Disa përbërës të tjerë që mund të shtohen në stew përfshijnë speca jalapeno gërmuar, thekon copëtuar piper i kuq,
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund mish viçi me mish viçi
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 1/2 copë piper i gjelbër i copëtuar
- 2 karafil hudher, i grirë
- 2 lugë pluhur djegës me cilësi të mirë
- 1 mund (14.5 ounces) domate me dics, të thjeshtë, me speca, ose zesty chili-style
- 1 mund (4 ounces) copëtuar speca butë e gjelbër chile
- 1 filxhan natriumi të ulët ose supë të pakripur viçi
- 1 lugë çaji kosher kripë, ose për shije
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- 2 lugë miell me qëllim
- 1/4 filxhan uji
- 2 kanaçe fasule ose fasule të vogla të kuqe (28 deri në 32 ounces gjithsej)
- 1 mund të gjithë misri kernel, drenazhuar (rreth 15 ounces)
Si ta Bëni
- Pritini viçin në kube 1/2-inch,
- Nxehtësia e vajit të perimeve është një furrë e madhe holandeze ose stok për ngrohje mesatare. Kur vaji është i nxehtë, shtoni kube viçi. Cook, nxitje shpesh, derisa viçi është browned. Hiqni viçin me një lugë me slotted dhe derdhni të gjitha, përveç 2 lugë gjelle.
- Ulja e nxehtësisë në mes dhe shtoni qepën dhe piperin e gjelbër. Cook, nxitje, deri qepë janë të tejdukshme.
- Shto hudhër dhe pluhur djegës në përzierje qepë dhe bell piper. Vazhdoni të gatuani, nxitje vazhdimisht, për rreth 1 minutë.
- Shto domate dhe jeshile dhe më pas llokoço në supë viçi, kripë dhe piper. Kthejeni mishin në tenxhere dhe të derdhni një çiban. Ulja e ngrohjes në të ulët, të mbuluar, dhe ziej për rreth 1 1/2 deri në 2 orë, ose derisa mishi është shumë i butë. Drain fasule - nuk ka nevojë për shpëlarje - dhe misri dhe shtoni ato në përzierje merak. Sillni merakun përsëri në një zierje.
- Në një filxhan, përzieni miellin me 1/4 gotë ujë të ftohtë; llokoçis në merak. Cook, nxitje vazhdimisht, deri thickened.
Mish viçi shërben 8.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Beefy Barbecue fasule të pjekura
Mish viçi bazë për paketën e ngadalshme
Mishi i ngadalshëm me mish viçi me proshutë dhe verë të kuqe