Pjata e qymyrit ose tenxhere e ngadalshme është një nga pajisjet më të preferuara të gatimit të shtëpisë moderne dhe për një arsye të mirë. Është zgjedhja perfekte për enët që përfitojnë nga gatimi i gjatë në temperaturë të ulët dhe metoda kërkon shumë pak kohë. Këto këshilla viçi janë një shembull i shkëlqyeshëm i asaj që gatimi i ngadalshëm bën më mirë.
Me vetëm pesë përbërës të hedhur së bashku në mëngjes, ju do të keni një vakt të lëngshëm, të lezetshëm, gjatë drekës. Sekreti për lëng mishi është një zarf me supë me qepë së bashku me një supë me kërpudha të artë. Një sasi e vogël e verërave të kuqe të thatë shijen e përzierje me lëng mishi, por shkoni përpara dhe hiqni atë në qoftë se preferoni të gatuani pa alkool. Disa mjete viçi të pangopura ose uji mund të zëvendësojnë verën. Një lexues tha se e la verën jashtë (pa zëvendësim), dhe gjellë ishte e shijshme.
Këshilla të biftekëve ose këshilla për krisje, të cilat zakonisht vijnë nga raundi ose copëtimi, janë perfekte për këtë recetë. Nëse nuk mund t'i gjeni ato, ju mund të përdorni një biftek të rrumbullakët ose mish viçi të butë. Pritini mishin në kube dhe e përdorin atë në recetë.
Këshilla viçi dhe lëng mishi janë të shijshme për patate të pjekura , por ndiheni të lirë t'i shërbeni me patate të pjekur ose të pjekur, petë ose oriz. Shto sallatë ose perime të preferuara të familjes suaj për një vakt të kënaqshëm. Fasulet e gjelbër , brokoli dhe karrota janë të gjitha zgjedhje të mira.
Pra, nëse e dini ditën tuaj do të jetë super i zënë, mos e renditni; thjesht kombinoni gjithçka në tenxhere të ngadalshëm dhe shtyni një buton! Ju do të keni një vakt të gatuar në shtëpi duke pritur për ju kur të ktheheni në shtëpi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 pounds tips lëng mish lope (ose mish lean mish lepur)
- 1 (1-ons) paketë përzierje supë qepë
- 1 (10 3/4-ons) mund të supë me kërpudha të artë (pa hollë)
- 1/2 filxhan verë të kuqe të thatë
- 1 (4-ons) mund të kërpudhave (drenazhuar)
Si ta Bëni
- Pritini kripërat e karafileve ose biftekat në kube me madhësi të kafshimit.
- Vendosni kube viçi në futjen e enës së gatimit të ngadalshëm.
- Në një tas, kombinoni supë me qepë me supë kërpudha ari, verë dhe kërpudha. Hidh përzierjen mbi viçin.
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 7-9 orë.
- Shërbyer këshilla viçi dhe lëng mishi me oriz, patate ose petë.
Këshilla
- Kërpudhat e freskëta mund të përmirësojnë shijen tokësore. Saute 6 deri në 8 ounces të kërpudhave të freskëta në një lugë gjelle vaj ulliri ose gjalpë deri në ngjyrë kafe të artë dhe të butë. Shtoni ato në tenxhere të ngadalshëm së bashku me supat dhe verën.
- Ndërsa marrja e flokëve nuk është e nevojshme, karamelizimi do të rrisë aromën dhe përbërjen e pjatës dhe mund të ndihmojë në reduktimin e përmbajtjes së yndyrës. Nëse keni kohë, thajini viçin e kubit në një sasi të vogël të vajit vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Për aromë edhe më intensive, deglaze pan me verë të kuqe ose një sasi të vogël të aksioneve ose ujë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 272 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 101 mg |
| sodium | 185 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 34 g |