Ky buds i pasur, dekadent me çokollata është i përgatitur me qumësht kokosit dhe qumështin e bajames në vend të qumështit, dhe për shkak se është i trashur me misër në vend të vezëve të vezëve, është krejt vegan, gjithashtu! I përkryer për ëmbëlsirat pas shkollës dhe për trajtimin e drekës për fëmijët vegan dhe pa qumësht, ky buding është gjithashtu një që ju do të dëshironi të bëni për ju dhe miqtë tuaj të rritur. Garnizoni budset me copëzat me çokollatë të errët dhe kokosit të copëtuar, ose shtroni budset tuaja me luleshtrydhe feta ose fruta të tjera për parfaits elegante!
Për ata që kërkojnë një buding pa gluten dhe pa soje, vetëm sigurohuni që të kontrolloni përbërësit e patate të skuqura çokollate falas për të siguruar që nuk përfshihen gluten, grurë ose përbërës me bazë soje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë miell misri
- 2 lugë ujë të ftohtë
- 1/3 filxhan dhe 2 lugë sheqer organik
- 1/4 filxhan
- kakao pluhur
- Pikë e kripës
- 1 14-ons mund Lite qumësht kokosit, të tilla si Thai Kuzhina Organike Lite kokosit qumësht
- 1/2 filxhan qumësht i pastër, i pastër, i blere ose i bërë në shtëpi
- 1/3 filxhan çokollatë pa patate qumështi 1
- 1/2 teaspoon vanilje
- Garnishes: d shavings me çokollatë të errët pa ajër
- Garniturë: kokosit i copëtuar
Si ta Bëni
- Në një filxhan të vogël ose tas, kombinoni misër me 2 T. ujë të ftohtë, përzierjen për të shpërndarë. Le menjane.
- Në një tigan të vogël, kombinoni sheqerin, pluhur kakao, kripë dhe lite qumësht kokosit. Mbi ngrohjen mesatare, gradualisht shtoni qumështin e bajames, duke nxitur vazhdimisht deri sa të qetë. Gatuaj derisa të zhvillohet një film i hollë në majë të lëngut dhe avulli ngrihet nga sipërfaqja, por mos lejo që përzierja vlon. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni patate të skuqura me çokollatë, duke lëvizur tiganin për të mbajtur patate të skuqura nga pushimi në pjesën e poshtme të tiganit dhe duke djegur. Lejo që pan të ulet jashtë sobës për rreth 3 minuta, pastaj përziejeni përzierjen me një lugë druri për të inkorporuar çokollatën e shkrirë.
- Përzierje në përzierje misri dhe vanilje deri në inkorporuar mirë, dhe kthehet pan në sobë mbi ngrohjes mesme. Përzier vazhdimisht, kuzhinier derisa përzierja është e trashë por vetëm pak më e hollë se e dëshiruar (budingi do të trashë ndërsa freskon). Transferoni buding në një pjatë të nxehtë. Vendose plastike direkt në sipërfaqen e puding (kjo është për të parandaluar një lëkurë të formuar), dhe vendosur në një teli ftohjes raft të ftohtë për rreth 20 minuta.
- Pasi pudingu të jenë ftohur pak, vendosni ato në frigorifer dhe qetësohuni për të paktën 2 orë para se të shijoni. Garnizoni me çokollatë të errët të rruar dhe kokosit të copëtuar nëse dëshironi.
Shënim i Cook:
- Megjithëse qumështi i bajames është zëvendësimi i preferuar i qumështit për të shoqëruar qumështin e kokosit në këtë recetë, unë kam përdorur qumështin e sojeve dhe zëvendësuesit e tjerë të qumështit pa qumësht me rezultate pozitive, kështu që me të vërtetë, cilido qumësht pa qumësht që vendosni të përdorni për të shoqëruar qumështin e kokosit varet nga ju dhe dietën tuaj. (Personat në një dietë pa soje mund të konsiderojnë oriz ose qumësht kërpi .)
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 541 |
| Fat i shëndoshë | 35 g |
| Fat i ngopur | 27 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 1 mg |
| sodium | 189 mg |
| karbohidratet | 54 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 6 g |