Një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të përgatitur perimet në skarë. Megjithëse ky recetë ka një përbërës me erëza, nuk është tepër mbizotërues, por më tepër një shtesë delikate në këtë pjatë të frymëzuar aziatike. Shërbejeni me mish të pjekur në skarë ose përgatiteni si pjatë kryesore dhe shërbyeni mbi makarona ose oriz.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 të mëdha mund të ujit gështenja (drenazhuar)
- 1 piper i zi i kuq ose i verdhë (mbjellë dhe i dyshuar)
- 4-6 kërpudha të mëdha (me feta)
- 2 qepë të gjelbra (të prera hollë)
- 1/4 filxhan / 60 ml salcë soje natriumi të ulët
- 3 lugë / 45 ml bajame (i copëtuar)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 1 lugë çaji / 5 ml sheqer (ose mjaltë)
- 1 lugë çaji / 5 ml djegës në vaj (përdorni më pak nëse preferohet)
Si ta Bëni
Ngrohni skarë për ngrohje të mesme. Kombinoje salcë soje, hudhër, sheqer, dhe djegës në vaj. Shto perime në përzierje. Krijo një pako me letër varaku të madhe të mjaftueshme për të mbajtur përzierjen. Vendosni perimet e veshura në pako, të lartë me bajame të pjekura, vulën dhe vendin në skarë. Cook mbuluar për 10-12 minuta. Hiqni nga nxehtësia, le të pushoni për 5 minuta, zgjidhni me kujdes paketën dhe shërbejeni.