Mung babëra janë një nga perimet më të njohura në kuzhinë kineze dhe Taiwanese. Ato mund të jenë të gatuara në shumë mënyra të ndryshme, duke përfshirë edhe ato në supë me kokrra, duke bërë rrotullime pranverore ose mbushje gungash. Ju gjithashtu mund t'i nxisni ato me vetë ose me lloje të ndryshme të mishit.
Lakat mung të cilat janë shitur në supermarket tuaj lokal zakonisht janë lakra mung vërtetë mung. Fasule të tjera të përdorura zakonisht në gatim kinez janë lakër sojë, por ato mund të jenë më të vështira për t'u gjetur në disa zona.
Lakër Bean janë të larta në proteina dhe vitamina B dhe C. Të hahet lakër bathë rregullisht është një mënyrë e madhe për të rritur të ushqyerit në dietën tuaj. Ata janë të ulët në kalori dhe përmbajnë pothuajse asnjë yndyrë. Lakër Bean janë gjithashtu një mënyrë e madhe për të konsumuar vitamina C dhe B, si dhe acid folik, të cilat mund t'ju ndihmojnë për të parandaluar anemi dhe defekte të lindjes.
Më poshtë është një recetë madhështore e skuqur e kungullit, ku mund të përdorni lakër tuaj të përgatitur. Ky recetë është vegjetarian por ju lehtë mund të shtoni ndonjë pothuajse çdo mish. Shpendët janë veçanërisht të popullarizuara në enët e skuqura të skuqura. Buka, si karkaleca, gjithashtu shkon mirë me këtë recetë shijshëm. Zgjedhja varet nga ju!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile / 450 g. fasule
- 1 qepë me molla të prera
- 2 karafil të hudhër, të grirë
- Kripë për shije
- Piper për shije
Si ta Bëni
Përgatitja e lakërve të Mung Bean
- Hiq "flokët" nga lakër fasule. Flokët janë rrënja e farës së fasuleve. Ky hap është opsional, por nëse heq flokët e fasuleve, kjo pjatë duket më e bukur dhe cilësia është pak më e mirë. Por në qoftë se ju nuk keni kohë, ju mund të lini flokët e fasule të mbijnë si të ngrënshëm.
- Shpëlajni lakër të fasule nën ujë të ftohtë dhe thitheni lakër në ujë për 5 minuta. Derdhni ujin. Lënia e fasuleve në çezmë për gjysmë ore ka tendencë të shpëtoj shumicën e ujit në farën e fasuleve.
Përgatitja e nxehtësisë
- Ngrohni 1 lugë gjelle vaj gatimi në një wok dhe llokoçisni-skuqni hudhërin e parë derisa aroma e hudhrave del.
- Shto sojë të bathës në wok dhe shpejt llokoçis skuqura për 30 sekonda dhe shtoni qepë të pranverës.
- Mbani tiganisje për 30 sekonda dhe sezoni me kripë dhe piper pastaj është gati të shërbehet.
Për një ndryshim të vogël në këtë recetë, në vend që të përdorni vetëm kripë dhe piper si erë, provoni të shtoni një lugë gjelle salcë soje dhe gjysmë lugë sheqeri me një majë kripe. Shtoni vajin e susamit disa minuta para se të jeni gati për të shërbyer.
Redaktuar nga Liv Wan
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 415 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1.281 mg |
| karbohidratet | 77 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 11 g |