Këshilla dhe Sugjerime për Gatim të dhive

Këshilla dhe Sugjerime për Gatim të dhive

Dhalle eshte e shkelqyer ne mallrat e pjekur, dhe gjithashtu si baze saldimi dhe salle . Ajo jep një shije të pasur dhe të përzemërt me më pak kalori sesa qumështi ose krem. Shije e butë e dhallë shkon mirë me fruta të ëmbla të tilla si pjeshkë , qershi dhe dardha, veçanërisht si creme fraiche .

Vetitë acide të dhallë e bëjnë atë një marinadë efektive dhe flavorful, veçanërisht me shpendët.

Përdoret si një përbërës acid në mallrat e pjekura për të luftuar zbehjen gri të errët shpesh të shkaktuar nga reagimi kimik i boronicave , arra , dhe ushqimeve të tjera që japin një hedhur blu. Ajo gjithashtu nxit browning e mallrave të pjekur dhe përmirëson cilësi.

Shumë preferojnë të zhyten mishin, shpendët dhe peshqit në dhallë në vend të qumështit para se të veshnin për tiganisje dhe pjekje.

Nëse nuk ndjeheni aventureske dhe nuk jeni të shqetësuar për dështimin, përdorni recetat e projektuara posaçërisht me dhallë si një përbërës në vend që të zëvendësoni dhallë për qumësht.

Në receta të këndshme, kjo nuk është një shqetësim i tillë, pasi zakonisht nuk përfshihet kullosja, por duhet të jeni të vetëdijshëm se një aromë e lehtë ngjyrë kafeje do t'i jepet ushqimit, ashtu si ai i salçit ose kosit .

Më shumë për Dhallë dhe Dhallë Dhoma Recipes:

• Çfarë është dhallë? A përmban gjalpë? FAQ
• Këshilla dhe sugjerime për gatimin e dhive
• Depot e dhive
• zëvendësimet e dhëndrit, masat dhe ekuivalentet
•
• Lore dhëndrri dhe legjendat
• Përfitimet shëndetësore dhëndërr

Cookbooks