Ky recetë e thjeshtë për ushqim të ngrënies për mollët e pjekura mund të bëhet me rrush të thatë ose të artë në vend të pecansit nëse dëshironi. Ju mund të përdorni çdo lloj arrë shumë - provoni ato me arra ose me cashews. Ose përdorni kernele të thata ose qershi për mbushjen.
Mollët më të mira për pjekje përfshijnë Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu dhe Pink Lady. Këto mollë nuk kthehen të butë kur të gatuar, dhe aroma e tyre është mjaft e fortë për të qëndruar deri në nxehtësinë e furrës. Mos zgjidhni mollë Red Delicious për këtë recetë; aroma e tyre është shumë e butë, dhe cilësi e mollës nuk ngrihet kur është e ndezur.
Kur isha duke punuar në Departamentin e Hortikulturës në Universitetin e Minesotës, shkencëtarët kishin kultivuar mollët e para Honeycrisp. Kjo mollë ka një shije spektakolare të ëmbël dhe të kreshtë dhe cilësi më të mirë të freskët dhe crunchy. Shiko për këtë në vjeshtë; nuk ka një sezon shumë të gjatë.
Kjo recetë është esenca e rënies, aromatik me kanellë, pecans dhe sheqer kafe. Aroma e mollëve të pjekjes do të zhvendoset nëpër shtëpinë tuaj, duke provokuar të gjitha orekset. Shërbyer këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme me një salcë të vështirë, e cila është bërë duke përzier gjalpë zbutur me sheqer dhe vanilje pluhur, ose me një akullore ose krem të lehtë ëmbëlsuar. Është ëmbëlsirë e përsosur për një vakt të përzemërt të pulave të mishit ose të pjekur me një sallatë të gjelbër dhe disa patate të pjekura.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 54 mollë (Granny Smith ose Honeycrisp)
- 1/2 filxhan sheqer kafe
- 4 lugë gjelle gjalpë (zbutur)
- 1/2 filxhan pecans (copëtuar)
- 1 lugë çaji kanellë
- 1/3 filxhan uji
- 2 lugë lëng limoni (përdorimi i ndarë)
Si ta Bëni
1. Ngrohni furrën në 350 gradë F.
2. Pritini lart mollët për të bërë një sipërfaqe të sheshtë. Pritini një rrip të lëvozhgës rreth mollës që ndodhet menjëherë pranë sipërfaqes së prerë.
3. Pritini bërthamën nga mollët, duke u siguruar që lëniet në fund të paprekur. Brush mollë me një lugë gjelle lëng limoni.
4. Në një tas të vogël kombinohen përbërësit e mbetur përveç ujit dhe lëngut të mbetur limoni. Stuff mollë me këtë përzierje.
Mbulo ndonjë përzierje të mbetur në krye të mollës. Ju mund të krye çdo mollë me krye që ju prerë, në qoftë se ju dëshironi.
5. Vendosni në një pjatë të pjekjes së cekët dhe derdhni 1/3 filxhan uji dhe mbeteni 1 Tbsp. lëng limoni rreth mollëve.
6. Piqni mollët, të zbuluara, në 350 gradë për 30-40 minuta derisa mollët të jenë të butë kur shpuar me një pirun. Le të ftohtë 15 minuta para se të shërbejnë me salcë të vështirë, akullore, ose krem whipped.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1869 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 31 mg |
| sodium | 40 mg |
| karbohidratet | 446 g |
| Fibër diete | 74 g |
| proteinë | 9 g |