Karkaleca Jambalaya

Ky karkalec i lehtë dhe jambalaya orizi është i mbushur me aromë. Proshutat e tymosura, bimët dhe domate e bëjnë këtë një vakt për të kujtuar. Shtoni pak bukë të freskët të New Orleans francez dhe një sallatë të thjeshtë për ta bërë këtë pjatë një darkë të mrekullueshme.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 filxhan qepë të verdhë copëtuar rëndë
• 2 mesatare
• karafil hudhër peeled dhe grirë
• 1 filxhan copëtuar ëmbël piper i gjelbër
• 3/4 filxhan selino finely diced
• 4 lugë drippings proshutë
• 3
• lugë të freskëta
• majdanoz i grirë
• 6 oz proshutë tymosur prerë në 3/8-në kube
• 1 lg fletë gji; shpërbë
• 1/2
• lugë çaji
• trumzë thërrmuar gjethet
• 1/4 lugë çaji piper i kuq
• 1 1/2 teaspoons kripë (ose të shijoni)
• 1 mund të domate (1 lb, 14-oz)
• 1 mund salcë domate (8 oz)
• 1 3/4 gota ujë të ftohtë
• 1 3/4 gota oriz i konvertuar i papjekur
• Kajsi mesatar 1 1/2 lb, i papërpunuar, i bardhë, i përhapur

Si ta Bëni

1. Vendosni një furrë të madhe holandeze ose një tigan - jo hekuri - mbi nxehtësinë e moderuar.

2. Saute qepë, hudhër, piper jeshil dhe selino në proshutë drippings për 8 deri në 10 minuta derisa ata janë të zbehtë dhe të artë. Shtoni majdanozin, kube filizash, fletë gji, trumzë dhe piper shprishur.

3. Saute, nxitje shpesh, për 5 deri në 6 minuta. Shtoni kripën, domate dhe lëngun e tyre, salcën e domates dhe ujin.

4. Zierje, zbuluar, për 5 minuta, duke thyer çdo grumbuj të madh të domate.

Rregulloni nxehtësinë e zjarrit në mënyrë që përzierja të ndizet me butësi.

5. Llokoçis në oriz, mbuloni tenxhere dhe vlim orizin për 40 minuta. Shto karkaleca, duke hedhur lehtë përzierjen për t'i shpërndarë ato në mënyrë të barabartë.

6. Mbulo tenxhere dhe ziej për 15 deri 20 minuta më shumë, derisa karkaleca të gatuhet, orizi është bërë dhe pothuajse të gjitha lëngët janë absorbuar.

7. Shijoni jambalaya dhe shtoni piper shurup dhe kripë, nëse është e nevojshme.

I ndarë nga Doc Donald

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

Karavidhe Etouffee

Si për të bërë një Louisiana Style Roux

Cajun Karkaleca Barbecued

Karkalec djegëse dhe karafilë

Karkaleca e Fried Jugore

Karkaleca Scampi Recipe

Hudhër pule dhe karkaleca

Chicken dhe sallam Jambalaya

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	340
Fat i shëndoshë	5 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	2 g
kolesteroli	248 mg
sodium	1,598 mg
karbohidratet	37 g
Fibër diete	3 g
proteinë	37 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)