Mustardë Marinated Mish derri Tenderloin është një super e lehtë të bëjë përpara recetë që kombinon derri tender me mustardë, hudhër, dhe rigon. Është e thjeshtë për të bërë dhe përsosur për argëtim.
Duhet të pëlqesh sinapi për të bërë këtë recetë, sepse përdor dy lloje të këtij piper të djegur. Por mustardë gatimi do të zvogëlojë ngrohjen. Nëse e doni sinapin, kombinoni disa mustardë të Dijonit me disa krem kosi dhe përdorni atë si një salcë kur ju shërbeni derri.
Sigurohuni që ju përdorni fileto derri në këtë recetë, jo një rosto derri derri . Këto janë dy shkurtime shumë të ndryshme. Fileto derri është si fileto gjedhi. Muskujt janë në një vend në derr që nuk përdor shumë, prandaj prerja është shumë e butë. Një kokërr derri është një prerje shumë më e madhe, dhe ajo ka nevojë për gatim të gjatë, të ngadaltë në një mjedis me lagështi për të marrë tender.
Dhe sigurohuni që të blini një fileto të mishit të derrit . Ka shumë lloje të fileto me salcë në treg. Lexoni etiketën çdo herë që blini diçka të paketuar.
Nëse ushqeni më shumë se katër persona, do të rekomandoja dyfishimin e këtij recetë. Mish derri është i ëmbël dhe aq njerëz flavorful ndoshta do të hanë më shumë se 1/4 kile tipike për një pjatë kryesore që shërben. Shërbyer atë me një sallatë të gjelbër, ndoshta hedhur me disa kërpudha feta dhe avocados, dhe disa asparagë pjekur për një vakt të veçantë. Për ëmbëlsirë, disa brownies do të ishte prekja perfekte e përfundimit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1-1 / 2 pound fileto derri
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 1/4 filxhan Dijon mustardë
- 1 lugë gjelle mustardë gruri
- 2 lugë mjaltë
- 2 lugë lëng limoni
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
- 1 lugë çaji rozmarinë e freskët (copëtuar)
Si ta Bëni
- Pritini copëtimin e derrit nëse është e nevojshme, duke hequr silverskin (një shtresë të bardhë me shkëlqim në mish) dhe ndonjë yndyrë të tepërt. Nuk duhet të ketë shumë.
- Në një tas të cekët të madh ose në një pjatë për pjekje, kombinoni vajin e ullirit, mustardën e Dijonit, mustardën e grurit, mjaltin, lëngun e limonit, hudhërin, kripën, piperin dhe rozmarinë dhe përziejeni mirë. Shtoni llokumën e mishit të derrit dhe kthehuni në pallto.
- Mbulo gjellën fort me mbështjellësin prej letre ose plastike dhe martoheni mishin e derrit në frigorifer për të paktën 8 orë, deri në 24 orë.
- Kur të jeni gati për të gatuar, nxehni furrën në 375 ° F. Vendoseni mishin në një tigan; hidhni çdo marinadë të mbetur.
- Rrjedhin mishin për 30 deri në 40 minuta ose derisa një termometër mishi regjistron 155 ° F. Hiqeni enën nga furra, mbuloni fort me fletë metalike, dhe lini të qëndroni 10 minuta para se të prisni për të shërbyer kështu që lëngjet të rishpërndahen.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 414 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 98 mg |
| sodium | 216 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 33 g |