Ky recetë për yachae mandoo, dumplings Korean vegjetarian, është e lehtë për të bërë. Është gjithashtu një pjatë e përshtatshme për t'u përgatitur, sepse mund të bëhet në sasi të mëdha paraprakisht dhe të ruhet në frigorifer për përdorim të ardhshëm. Pra, nëse keni një familje të madhe ose dëshironi të bëni dumplings për një ngjarje të ardhshme, bëni sa më shumë që dëshironi ndërsa keni kohë.
Yachae mandoo është një përzierje e tofu, vezëve, petë xhami dhe perime. Zgjidhni çdo kombinim të perimeve që mendoni se do të plotësojnë njëra-tjetrën dhe dumplings vetë. Ju me të vërtetë nuk mund të gaboni, duke pasur parasysh se veggies janë të mbushur plot me ushqyesve të shëndetshëm që duhet të konsumoni çdo ditë.
Yachae mandoo nuk është vetëm shumëllojshëm dhe i shijshëm, sepse mund të rregullohet perimet e përdorura, por gjithashtu sepse gjellë mund të zier, steamed, skuqur, pan-skuqur ose shtuar në supë. Kjo është edhe më shumë nxitje për të dyfishuar, trefishuar ose katërfishuar këtë recetë për të bërë dumplings të zgjasë për ditë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 vezë, rrahur
- 1 qepë, copëtuar imët
- 1 filxhan copëtuar lakër lakër Napa (rreth 1/2 e një kokë të vogël lakër), parboiled
- 1 filxhan tofu (2 ëmbëlsira), copëtuar
- ¼ filxhanë filxhanë, blanched dhe copëtuar
- 4 oz mung bean ose patate e ëmbël petë (aka vermiçeli kineze), ngjyhet dhe copëtuar
- 3 karafil hudher, copëtuar imët
- 1 tbsp vaj susam
- 3 tbsp soje salcë
- 2 lugë kripë
- 1 piper piper
- 1 mbështjellës mandoo rrethore paketash (ose gyoza japoneze ose mbështjellëse kineze wonton)
Si ta Bëni
- Në një tas të madh përzierës, kombinoni butësisht vezën, qepën, lakër, lakër, tofu dhe petë.
- Në një tas të veçantë, kombinoni hudhër, vaj susam, salcë soje, kripë dhe piper.
- Hidheni përzierjen e erëza mbi tofu dhe perime dhe përdorni duart tuaja për të përzier përbërësit së bashku.
- Vendosni rreth 1 lugë gjelle mbushjeje në qendër të mbështjellësit të kokës.
- Zhyt gishtin në ujë dhe lago skajin e jashtëm të gjysmës së sipërme të mbështjellësit.
- Fsheheni mbështjellësin për ta mbyllur atë dhe pastaj për të përfunduar skajet.
- Përsëriteni derisa mbushja të jetë zhdukur.
- Pastaj avull, vlim, skuq, ose sauté dumplings si ju dëshironi.
Shënim : Nëse dëshironi të përgatitni shumë dumplings paraprakisht, avulloni dumplings, prisni që ato të freskohen, dhe pastaj ngrini ato. Ju mund t'i përdorni ato në çdo kohë drejtpërdrejt nga frigorifer pa shkrirjen, nëse doni të skuqueni, skuqeni, avulloni ose t'i përdorni ato në supë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 244 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 162 mg |
| sodium | 1.449 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 17 g |