Topat e orizit japonez quhen onigiri ose omusubi. Ata zakonisht janë formuar në raunde ose trekëndësha me dorë. Ata janë kënaqësi për të bërë dhe janë një element kryesor i drekave japoneze (bento). Shumë si sanduiçe në Perëndim, onigiri janë në dispozicion në dyqanet e komoditeteve në të gjithë Japoninë dhe janë të mëdha për një rostiçeri të shpejtë dhe të lehtë. Kohët e fundit, ata kanë gëzuar një rritje të popullaritetit në mesin e kamionëve të ushqimit, ku ata janë bërë të freskët dhe i pjekur në skarë me lehtësi për të porositur. Megjithatë, duke bërë onigiri në shtëpi është irresistibly ekonomike dhe e lehtë.
Oriz gjithashtu mund të përzihet me një shtesë flavorful si furikake. Furikake është si kripë dhe piper i Japonisë dhe përbëhet nga farat e susamit të thara, kripë deti, nori, thekon bonito dhe një majë opsionale të sheqerit.
Mbushjet mund të ndryshojnë, kështu që është mirë të përdorni të preferuarit tuaj. Ju mund të vendosni pothuajse çdo gjë në një onigiri; provoni salmon i pjekur në skarë, kumbullat e turshit, mish lope, mish derri, gjeldeti, katsuobushi (fetë e thata bonito) të kalitur me salcë soje, ose ton me majonezë.
Zakonisht i mbështjellë në nori (alga deti të thata) ose mbështjellë në farat e susamit, e konsiderojnë shichimi togarashi si një kolltuk. Kjo është një përzierje erëz japoneze e përbërë nga farat e susamit të tokës, lëvozhgë portokalli, dhe piper djegës. Ose, Nëse dëshironi të jeni të zbukuruar, mund të përdorni gërshërët e kuzhinës tuaj për të prerë forma të vogla nga alga deti. Dy gjysmërreth, dy ovalë, një trekëndësh i vogël i një hunde dhe një pëllëmbë të vogël të gojës ju jep një pande.
Nëse jeni në gjendje shpirtërore për një vakt të ngrohtë, vetëm për të ngrënë onigiri tuaj lehtë për 2-3 minuta për një anë në një tigan të krehur me vaj susam. Shtresa e jashtme e orizit do të bëhet e thekur dhe e artë-kafe dhe pak e plasaritur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota
- oriz oriz japonez
- Dash kripë (ose për shije)
- Fakultativ: fara e susamit të zi
- Opsionale: 1 deri në 2 fletë alga deti të thata
- Për mbushjet:
- Opsionale: Ume (kumbull e turshit)
- Opsionale: Salmon i kripur i pjekur në skarë (copa të vogla)
Si ta Bëni
- Pritini çdo fletë nori në shirita 8-9.
- Vendos rreth një filxhan të gjysmë oriz me avull në një tas orizi.
- Duart duart me ujë në mënyrë që orizi nuk do të rrinë, pastaj fshij disa kripë në duart tuaja.
- Vendosni orizin e avulluar në dorën tuaj, duke u siguruar se është e dendur dhe e trashë.
- Vendos mbushjen tuaj të preferuar, të tilla si umeboshi ose salmon i pjekur në skarë në oriz.
- Push mbushje në oriz lehtë.
- Mbajini orizin midis duarve tuaja.
- Formoni orizin në një raund, një trekëndësh ose një cilindër duke shtypur lehtë me të dy pëllëmbët tuaj.
- Roll topin oriz në duart tuaja disa herë, duke shtypur lehtë.
- Mbyloni topin e orizit me një shirit ose dy nori, ose sillni disa farëra të susamit mbi ta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 386 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 35 mg |
| karbohidratet | 87 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 7 g |