Ky recetë për petë kineze në supë vjen nga kuzhinieri Deh-ta Hsiung, i cili vë në dukje se petë në supë ( tang mien ) janë shumë më popullore sesa petë të skuqura ( chow mein ) në Kinë. Receta ribotohet me lejen e sekreteve të gatimit kinez: Si të gatuaj restorantin kinez të ushqimit në shtëpi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounces gjizë pule ose fileto derri (ose mish gatuar gatuar)
- 3 deri në 4 të vogla
- Kineze kërpudha të thata , ngjyhet
- 4 ounces feta shoots bambu, shpëlarë dhe drenazhuar
- 4 ounces gjethe spinaq, zemrat e maruleve ose gjethet kineze
- 2 qepë të pranverës, të copëtuara në mënyrë të imët
- 1 paund të freskëta ose 9 ounces të thata vezë të thata
- 2 1/4 gota të aksioneve
- 2 lugë
- vaj i kalitur
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji sheqer të butë kafe
- 1 lugë gjelle
- salcë soje të lehta
- 2 teaspoons verë kineze oriz
Si ta Bëni
- Thureno copëtojeni mishin. Shtrydhini thatë kërpudha të ngjyhet dhe hidhni çdo gjeth të vështirë. Thinly thred kërpudhave, shoots bambu, qepë perimesh dhe pranverë.
- Cook petë në ujë të valë, i kripur sipas udhëzimeve në pako, pastaj kullimin dhe shpëlarje nën ujë të ftohtë. Vendoseni në një tas shërbyes.
- Sillni rezervën në çiban dhe derdhni mbi petë; mbani ngrohtë.
- Ngroheni vajin në një wok para-nxehur, shtoni rreth gjysmën e qepëve të pranverës dhe të gjithë mishit, nxisni skuqura për rreth 1 minutë.
- Tani shtoni perimet (kërpudhat dhe zarzavate), nxisni skuqura për një minutë tjetër. Shtoni të gjitha seasonings dhe përzierje mirë.
- Hidh "salcë" mbi petë, garniturë me qepët e mbetur të pranverës dhe shërbejeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 614 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 49 mg |
| sodium | 1,763 mg |
| karbohidratet | 75 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 29 g |