Çfarë do t'ju nevojitet
- Herbs dhe / ose erëza të preferuara
- Luledielli, safflower, ose ekstra-virgjër
- vaj ulliri
Si ta Bëni
Është e lehtë për të bërë barishte dhe / ose aromë vajra ulliri të fryra në shtëpi. Ata bëjnë dhurata të mrekullueshme për të gjitha rastet.
Lani dhe thani zgjedhjen tuaj të degëve të bimëve dhe lehtë shtypni ato për të liruar shijen. Vendosini ato në një enë qelqi dekorative të pastër, të mbuluar me vaj të ngrohur dhe vulosuni fort. Lëreni në një vend të freskët dhe të errët për të mbushur rreth dy javë. Shijoni. Nëse nuk është mjaft e fortë, shtoni herbs më të freskëta dhe le të qëndroni një javë tjetër.
Ju mund ta shtypni vajin ose të leni herbs. Nëse ju nuk tendosni bimët jashtë, shije do të bëhet më e fortë si ajo qëndron, kështu që mbani këtë në mendje.
Vajrat më pak të forta si vaji i lulediellit dhe vaji i safflower punojnë më mirë për të dhënë një shije më të shquar të barit. Megjithatë, vaj ulliri ekstra-virgjër është gjithashtu një zgjedhje e mirë.
Nëse filloni me një vaj të monounsaturated të tilla si vaj ulliri ose vaj badiava , vajra infused duhet të jetë në frigorifer. Këto janë shumë të prishura dhe mund të kthehen shpejt.
Ju gjithashtu mund të shtoni hudhër , por largoni karafilët e hudhrave pas disa ditësh në mënyrë që të mos mbizoteroni aromën e bimëve. Nëse vendosni të lini karafilë hudhër në vaj, sigurohuni që të ftohni vajin për të shmangur kërcënimin e botulizmit.
Përdorni kombinimet tuaja të preferuara. Përdorni vajrat brenda dy muajve. Përdorni vajra të infuzuara në salcat e sallatës dhe marinadat për të shijuar aromë të plotë.
Barishte Sugjerime: trumzë , basil , dragua , verë e shijshme, rigon , cilantro , borzilok, qershi, chives , kopër , nenexhirë, majdanoz, fletë gji.
Spice Suggestions: kardamom, anise yll , dëllinja, fara koriandër , arrëmyshk , kanellë , qimnon, karafil.
Burimi i recetës: nga Elisabeth Lambert Ortiz (Dorling Kindersley, Inc.)
Ribotohet me leje.