Colcannon takohet me lëkurat e patates në këtë recetë për lëkurat e patates së freskët të mbushur me patate të butë, lakër me vaj dhe djathë çedërsh.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 4 inç
- patate të rrushit (pastrohen dhe tharë)
- 1/2 filxhan qumësht i plotë (ose krem)
- 6 lugë gjelle gjalpi (i pakripur, i ndarë)
- 1 shallot (copëtuar imët)
- 1/4 kokë lakër (e gjelbër, e mbushur dhe shumë e copëtuar hollë ose një copë 6-ons copëtuar lakër)
- 2 gota cheddar djathë (i integruar i bardhë)
- 2 scallions, copëtuar
Si ta Bëni
Furrë ngrohëse në 400 ° F
Piqeni çdo patate disa herë me një pirun. Vendosni patatet drejtpërdrejt në raftin e furrës dhe piqni derisa një pirun lehtë shpon patatet, rreth 50 minuta.
Kur patatet janë ftohur mjaftueshëm për të trajtuar, fërgoni çdo patate në gjysmën e gjatësisë. Rrëshqisni mishin me një lugë, duke lënë vetëm pak mish patate në lëkurë. Vendoseni mishin e ngrohtë të patates në një tas dhe shtoni qumështin.
Mash me një pirun deri qetë. Shtoni kripë në shije. Le menjane.
Rritja e temperaturës së furrës në 475 F
Shkrihet 2 lugë gjelle gjalpë të mbetur dhe pastrojeni atë brenda dhe jashtë lëkurës së patates. Sezoni me kripë në të dy anët.
Vendosni gjysmën e patates me anë të lëkurës deri në një fletë pjekjeje dhe piqni deri sa të thahen, 12 minuta.
Në një tigan mbi nxehtësinë e mesme, shkrihet 4 lugë gjelle gjalpë. Shto shaminë dhe kuzhinier deri sa të butë, 3 deri në 5 minuta. Shto lakër dhe kuzhinier deri në butë, 5 deri në 8 minuta. Sezoni me kripë dhe piper i zi.
Përzieni lakër me patate pure.
Merrni lëkurën e patates nga furra dhe i rrokullisni ato. Scoop patate dhe lakër përzierje në çdo lëkurë patate. Sasi këpurdhë djathë çedër në krye.
Kthejeni lëkurën e patates në furrë dhe kuzhinier derisa djathi është i shkrirë plotësisht, 5 minuta.
Top me scallions. Shërbyer ngrohtë.
Çfarë është Colnannon?
Colnannon është një pjatë irlandeze e bërë me patate të pjekur me qumësht dhe gjalpë dhe të përzier me qepë të gatuar dhe kale ose lakër. Thjeshtë, por shumë e kënaqshme, colcannon shpesh shërbehet për Ditën e Shën Patrikut dhe ndonjëherë për Halloween.
Irlandez çedar
Edhe pse çdo lloj cheddar mund të përdoret për të bërë këtë recetë për lëkurat e patates së kolcannon, është e këndshme të përdorësh cheddar irlandez nëse mund ta gjesh. Cheddar irlandez ka tendencë të jetë e butë, pak e ëmbël dhe me shije frute, me nivele të ndryshme të mprehtësisë.
Çfarë bën portokalli portokalli?
Çedra është natyralisht e bardhë, e bardhë ose e verdhë pak, në varësi të asaj që lopët (ose nganjëherë, dhitë) po hanin para se të lypsen. Kullosa të larta në beta-carotene do t'i japin qumështit ngjyrë të verdhë.
Portokalli portokalli portokalli është lyer, zakonisht nga annatto , një ekstrakt bimor që rrjedh nga fara achiote. Annatto nuk prek shijen e djathit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 542 |
| Fat i shëndoshë | 40 g |
| Fat i ngopur | 23 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 113 mg |
| sodium | 585 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 23 g |