Kjo gjellë e fasuleve të zeza është e mbushur me suxhuk me aromë andouille, një shumëllojshmëri të bimëve, një salcë domatesh dhe " trininë e shenjtë " klasike të gatimit Cajun dhe Creole.
Shërbejeni fasulet e zeza me bukë të pjekur franceze ose bukë misri shtëpiak ose muffins . Bëni një vakt të ekuilibruar me një sallatë anësore ose me arugula të lehta të veshura ose zarzavate në pranverë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 deri në 1 1/2 paund sallam me aromë të tymosur (prerë në feta 1/2-inch)
- 3 kanaçe (15 ounces secila) fasule të zeza, të drenazhuara
- 1 1/2 gota qepë (copëtuar)
- 1 1/2 filxhanë piper i gjelbër (copëtuar)
- 1 1/2 gota selino (copëtuar)
- 3 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë çaji trumzë fletë
- 1 1/2 lugë çaji oregano gjethe
- 1 1/2 teaspoons piper i bardhe
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 1/4 lugë çaji piper i kuq
- 3 gjethe gji
- 1 mund (8 ounces) salcë domate
- 1 filxhan supë pule
Si ta Bëni
- Suxhuk me feta kafe në një tigan të rëndë mbi nxehtësinë mesatare.
- Drain yndyrë dhe transferimin e suxhuk feta në tenxhere crock.
- Kombino përbërësit e mbetur me sallam në lundërkufe.
- Mbulo dhe kuzhinier në LOW për 7-9 orë, ose në LARTË për 3 1/2 deri 4 1/2 orë.
- Hiqeni gjethet e gjirit.
- Shërbyer me oriz të nxehtë të gatuar, nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 759 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 36 mg |
| sodium | 560 mg |
| karbohidratet | 113 g |
| Fibër diete | 33 g |
| proteinë | 45 g |