Jo të gjitha Teas të Kuq janë Rooibos
A keni pyetur ndonjëherë për çaj të kuq, por më në fund ka një çaj të zi? Ndërsa ngjyra e dy teas brewed është e ngjashme, ka ndoshta një arsye të mirë për keqkuptim. Kjo për shkak se lloji i 'çajit të kuq' që ju jeni shërbyer do të varet nga ku jeni në botë
Termi " çaj i kuq" ka dy kuptime shumë të ndryshme. Në shumë pjesë të botës, përdoret për të përshkruar çajin rooibos. Megjithatë, është edhe emri tradicional për çajin e zi në vende si Kina.
Ky kuptim i dyfishtë mund të shkaktojë konfuzion mes njerëzve që pijnë një lloj 'çaji të kuq' ose tjetri.
'Red Tea' si Rooibos Tea
Në Perëndim, kuptimi më i shpeshtë për 'çajin e kuq' është rooibos ( roy-BOSS ), i cili është në të vërtetë një lloj i infuzionit bërthamor ose bimor . Çaji Rooibos vjen nga termocentrali Aspalathus linearis , i cili njihet edhe si "bushi i kuq". Kjo bimë është vendas në Afrikën e Jugut dhe ka gjethe jeshile, gjilpëra që marrin ngjyrën e kuqe të nënshkrimit pas fermentimit.
Çaji i Rooibos është me ngjyrë të kuqe dhe ka një shije të ëmbël, me pyje, prej dheu që disa thonë se është e ngjashme me çajin e zi.
- Shumica e rooibos oksidohet, edhe pse nuk është e oksidohet (ose 'rooibos' e gjelbër) është gjithashtu në dispozicion.
- Rooibos është natyrisht pa kafeinë, sepse është një çaj bimor.
- Për shkak të shijes së saj të ëmbël, rooibos përdoret në shumë blends masala chai .
- Shije e rooibos është gjithashtu e përkryer për teas ëmbëlsirë . Shpesh është e kombinuar me çokollatë, vanilje, karamel dhe shije frutash.
Rooibos është i njohur edhe për një numër përfitimesh shëndetësore. Jo vetëm që është e ulët në taninet dhe pa kafeinë, por rooibos mendohet të qetësojë, të ndihmojë me pagjumësinë dhe të rrit sistemin tuaj imunitar. Është përdorur prej kohësh për të lehtësuar dhimbjet e stomakut dhe për të trajtuar dhimbje barku në foshnje, si dhe alergji dhe alergji të tjera.
Disa besimtarë rooibos gjithashtu mendojnë se ajo mund të ngadalësojë plakjen, edhe pse ju do të duhet të aplikoni atë direkt në lëkurën tuaj për të gjetur atë jashtë.
'Red Tea' si Çaj i Zi
Ka një kuptim shumë më të vjetër për 'çajin e kuq', që ka origjinën në Kinë disa qindra vjet më parë. Është sinonim me atë që njerëzit në Perëndim e quajnë ' çaj të zi '.
Hong cha , ose 'çaji i kuq', është emri origjinal i ' çajit të zi ' ( hei cha ). Përdoret në Lindje, sepse në Kinë, emocionet shpesh njihen për ngjyrën e infuzioneve të tyre. Ndërsa çaji i zi / e kuqe ka gjethe të errëta që janë pothuajse të zeza, ato kanë një infuzion shumë më të lehtë, shumë më të kuq.
- Në Perëndim, teas shpesh emërohen për ngjyrën e gjetheve të tyre, dhe kështu gjethet e çajit të zi referohen 'çajit të zi'.
- Në rastet e çajit të bardhë dhe çajit të gjelbër , ngjyra e gjetheve dhe ngjyra e infuzionit është mjaft e ngjashme, prandaj emrat janë të njëjtë.
Në terminologjinë e çajit të çajit, çaji i zi ( hei cha ) është një lloj krejtësisht i ndryshëm çaji, përpunimi i të cilit karakterizohet nga fermentimi në vend të oksidimit. Kjo njihet edhe si "çaj i fermentuar" ose "çaj i errët" dhe ka tre stile themelore: çaji i zi Xiao Zhong, çaji i zi Gongfu dhe çaji i zi i thyer.
Teas të zeza / të kuqe janë vërejtur për shijen e tyre të guximshme , të cilat mund të jenë tannike, tokësore, të ëmbla, drurore, lulesh, me shije frute ose çokollate.
Për shkak të këtyre shijeve të guximshme, çaji i zi është shumë i lidhur me shumë ushqime dhe ato janë një zgjedhje popullore për çajin e pasdites .