Këto qofte të lehta autentike italiane janë perfekte për salcën tuaj të preferuar të spagetit ose marinara dhe makarona. Forma dhe piqni këto qofte të butë dhe i zierni me salcë në sobë ose tenxhere të ngadaltë.
Nga Maria - "Kjo është receta ime e nënës italiane për qofte, gjithkush gjithmonë i do ata dhe ju mund t'i përshtatni seasonings për shije."
Lëkura është formuar dhe pastaj është shirë, por ato gjithashtu mund të pjeken në 350 F për rreth 20 deri në 30 minuta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 viç mish i dobët terren viçi (85% deri në 90%)
- 1/2 filxhan crumbs bukë italiane kalitur (shih këshilla dhe variacionet për shtëpi)
- 1/4 në 1/3 filxhan ujë (ose të mjaftueshme për të njomet, shih udhëzimet)
- 1/4 filxhan djathi i parmezuar i integruar
- 1 qepë e mesme (mish i grirë)
- 1 hudhër karafil (mish i grirë imët)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- salcë spageti ose marinara (
- shtëpi apo gati)
Si ta Bëni
- Përzierni të gjithë përbërësit së bashku. Mos shtoni të gjithë ujin në një kohë. Përzierja duhet të jetë me lagështirë, por jo në mënyrë që qepat të bien larg.
- Forma shuplakat në madhësinë e dëshiruar dhe vendosni në raftin e shkrirë të një pan të broilerit. Lani duart me ujë, ndërsa punoni për të mbajtur qepat nga fërkimi. Përndryshe, vija një pan të madh për pjekje ose fletë të pjekjes me pllakë me fletë metalike dhe vendosni raftin e ftohjes në tigan.
- Broil rreth 4 inç nga burimi i nxehtësisë për rreth 5 deri në 7 minuta, ose deri në krye të mirë browned. Kthejeni lëngjet mbi dhe mbytin anën tjetër.
- Kur qepat janë të thekur në të gjitha anët, shtoni ato në një tigan të mesëm me salcë spageti dhe ziej për të paktën 20 minuta.
- Shërbyeni qofte dhe salcë mbi spageti të gatuar të nxehtë, linguini, ose një lloj tjetër makarona.
Ndarë nga MARIALISA
Këshilla dhe ndryshime
- Për të bërë uniformat tuaja në madhësi, rrokullisni përzierjen e mishit në shkrime të gjata 1 1/2-inch dhe prerë në gjatësi 1 1/2-inch. Forma pjesët në qofte të rrumbullakëta.
- Shto një karafil shtesë të hudhërve në qofte.
- Buka e pjekurisë italiane: Për 1/2 filxhan thërrime bukë të bukura, të thata , shtoni 1/4 lugë çaji secili të kripës, majdanoz të thatë, piper, dhe pluhur hudhër. Shto 1/4 lugë çaji secili prej gjethe të thata basil dhe rigon.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 232 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 70 mg |
| sodium | 248 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 24 g |