Appetizers janë një pjesë kyçe e kuzhinës amerikane, dhe ata janë po aq, po jo më shumë, të rëndësishëm në kuzhinën koreane. Gjëja e madhe për këto pancakes, e njohur si kimchi jun në koreanisht, është se gjellë mund të shërbehet si një meze e lehtë e përzemërt, një meze ose një gjellë tjetër për çdo vakt koreane ose vakt aziatik në përgjithësi.
Dhe nëse keni ndonjëherë Kimchi të mbetur, e cila ka gjasa nëse jetoni në një familje koreane ose Koreane-Amerikane, atëherë kjo gjellë është shumë e lehtë për t'u bërë. Ashtu si me shumicën e recetave dhe enëve koreane, mund të shkulni pancakes kimchi në shijet tuaja me shtimin e perimeve, mishit apo prodhimeve të detit. Pra, nëse keni shijen tipike amerikane ose perëndimore dhe nuk më pëlqen që ushqimi juaj të jetë shumë i djegur, atëherë ndani gjellën në përputhje me rrethanat. Nëse e doni ushqimin me aromë, atëherë përdorni shuma bujare të erëza.
Sepse kimchi është bërë nga perime fermentuar, të tilla si lakër Napa dhe daikon rrepkë, kjo gjellë ka përfitime shëndetësore si. Vetëm mos harroni se në qoftë se ju do të jeni duke përdorur gatuaj gati për gjellë, në dispozicion në dyqanet koreane dhe të tjera aziatike ushqimore, është e rëndësishme të mos injorojë udhëzimet në shënim në fund të recetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota miell
- 2 vezë (rrahur)
- 1 1/2 gota uji
- 1 deri në 2 gota
- kimchi (baechu kimchee, në varësi të asaj se si me pikante dhe crunchy ju pëlqen zbritje tuaj)
- 1 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
- Për të filluar pancakes kimchi, ju do të duhet të përzier të gjithë përbërësit së bashku dhe le të ulen për rreth 10 minuta për të lejuar që ata të përzier. Pastaj, ju do të kontrolloni konsistencën e përzierjes para gatim. Vini re se qëllimi duhet të jetë pak më i vogël sesa gjilpërë amerikane në mënyrë që pa jun gatuan shpejt dhe në mënyrë të barabartë.
- Nxehtësia e një pan saut mbi ngrohjes mesme dhe pallto atë me një shtresë e hollë e naftës.
- Derdhni për të mbushur panin në një shtresë të hollë (rreth një e treta e qëllimit tuaj duhet të plotësoni një pan të rregullt të sautit).
- Cook qëlloj për 3 deri në 4 minuta deri sa të vendosur dhe të artë ngjyrë kafe në fund.
- Kthejeni mbi pancakes me ndihmën e një shpatull ose një pjatë. Përndryshe, ju mund të rrokullisni pancakes në ajër. Mbaro pancakes duke gatuar 1 deri në 2 minuta të tjera, duke shtuar më shumë vaj nëse është e nevojshme.
- Shërbyer pancakes me një salcë soje ose një salcë pikante zhytje . Nëse nuk jeni një tifoz i ushqimeve me aromë, kaloni këtë të fundit.
* Ju gjithashtu mund të bëni kimchi jun duke përdorur gatimin e gatshëm koreane (buchimgae) nga dyqani Korean i ushqimeve ushqimore. Vetëm shtoni ¾ filxhan ujë në çdo 1 filxhan përzierje të thatë dhe shtoni cilado perime që dëshironi.