Në këtë recetë të frymëzuar vegjetariane tandoori, paneer është veshur me një salcë kos, e mbuluar me erëza tandoori, dhe i pjekur në skarë vetëm derisa të digjet lehtë. Shërbyer atë me salcë shtesë. Yum!
A nuk e di që mund të ngjisni paneer? Ju mund, me të vërtetë! Ashtu si djathi tradicional halloumi grek, paneli i pjekur në skarë indian punon mirë në djegin tuaj të brendshëm ose të jashtëm, pasi bëhet i djegur lehtë në vend që të shkrihet si djathë të tjerë. Nëse nuk e keni provuar më parë djathin e pjekjes, ju jeni në një trajtim të vërtetë me këtë recetë me copëza tandoori-spiced të pjekur në skarë.
Shumica e dyqaneve më të mëdhenj të ushqimeve natyrore (të tilla si Whole Foods ose grocers më të mëdha të pavarura) do të grumbullojnë pijeter dhe tandoori. Ju gjithashtu mund të dëshironi të shihni nëse ka një dyqan ushqimor lokal të importit indian në zonën tuaj.
Nevojë për një recetë vegan tandoori skarë? Përpiquni të blini panerinën për tofu dhe të përdorni një kos soje vegan për marinadën në vend të kësaj - ajo do të jetë ende e shijshme dhe e gjallë, në sajë të përzierjes erëza të fortë tandoori, e cila është ajo ku del nga aroma e vërtetë. Kënaquni!
Ky recetë me pjekje të pjekur është vegetarian dhe gluten-free (por kontrolloni përbërësit në përzierjen tuaj të erëzave për t'u siguruar që nuk ka shtesa të fshehura vetëm për t'u siguruar nëse nevojitet).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan thjeshtë ose kos limoni
- 2 tbsp.
- përzierje tandoori erëza
- 1/4 tsp. cayenne piper, ose për të shijuar (opsional, nëse ju pëlqen ushqimi juaj pak i djegshëm!)
- 8 ounces
- paneer , copëtuar në kube prej 1 inç
Si ta Bëni
- Hidhni së bashku kosin, përzierjen e erëzave të tandoorit dhe piperit të kajsitës në një enë të gjerë, të cekët ose enë. Shtojini paneer copëtuar, veshur mirë me salcë kos.
- Lejoni paneer të marinoj për të paktën një orë, dhe, nëse keni kohë, pak më të gjatë. Kontrolloni djathin një herë ose dy herë për t'u siguruar që është ende i mbuluar me salcë dhe ta ktheni ose ri-veshni atë një herë ose dy herë sipas nevojës.
- Ngrohni një djeg të brendshëm ose të jashtëm në nxehtësi mesatare. Skewer paneer mbi skewers ngjyhet bambu , dhe vuaj për 5 deri në 7 minuta, ose deri pak të djegur, Veshje mirë me salcë shtesë.
- Shërbyer sanduiçin tuaj të pjekur në skarë të drizgjuar me salcë shtesë, ose shërbej salcë shtesë në anën për zhytje.
Ju gjithashtu mund të bëni kabelët e paneleve duke shtuar përbërës të ndryshëm në skewers bambu. Zgjidhni perimet që marrin rreth të njëjtën kohë për të gatuar si paneer. Chunks e piper zile, qepë quartered e ëmbël dhe kërpudhat janë përbërësit tradicionale vuaj të cilat të gjithë do të punojnë mirë.