Momos me avull nga shteti indian i Sikkimit janë të shijshëm dhe të lehtë edhe në ndërgjegjen! Ju mund t'i mbushni ato me çdo mish të grirë që keni zgjedhur. Momos zakonisht shërbehet me një chutney domate të zjarrtë Sikkimese dhe një supë të pastër të quajtur Thukpa.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota miell
- Dash kripë (ose për shije)
- 1/2 kg mish derri
- 1 qepë të madhe (copëtuar shumë mirë)
- 8-10 karafil të hudhër (copëtuar shumë mirë)
- 3 tbsps salcë soje
- 1 tbsp salcë chilli
- 1 lugë piper i freskët
- Dash kripë (ose për shije)
- 3 tbsps vaj perimesh (ose luledielli ose vaji i canola)
Si ta Bëni
- Mix miellin dhe kripën për shije dhe shtoni pak ujë në një kohë për të bërë një brumë të fortë.
- Nxehtësia e vajit në një tigan dhe skuqni qepë derisa të tejshpallë. Shto hudhër dhe skuq deri sa të fillojë të kthehet në art.
- Shtoni mishin dhe ngjyrë kafe.
- Shtoni sallat soje dhe chilli dhe përziejeni mirë.
- Shtoni piper i freskët, kripë për shije dhe kuzhinier derisa të bëhet derri.
- Ndani brumin në topa të barabarta me madhësi dhe rrokulliset në qarqe shumë të hollë me diametër afërsisht 4 ".
- Mbushni pak ujë në skajet e rrethit. Vendosni një lugë gjelle të mbushur me mish derri në qendër të secilit rreth. Palosni skajet mbi mish derri dhe mposhtni dhe rrotulloni për të vulosur ose palosur Momo në gjysmë (në një formë gjysmë rrethore) dhe pinini skajet mbyllur. Merrni sa më kreative që dëshironi me forma, përderisa siguroheni që të vulosni mirë skajet.
- Vendosni Momos në një pjatë me gaz dhe gatuajini për 10-15 minuta.
- Shërbyer tuba të nxehtë me achaar domate dhe Thukpa .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 106 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 24 mg |
| sodium | 280 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 9 g |