Kjo është një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të përgatitur basin e detit në skarë. Këto kekë të vegjël peshqish të vegjël punojnë mirë si një kurs kryesor apo meze.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 £ (680 g) bas i detit
- Për Marinadën:
- 1/4 filxhan (60 ml) lëng limoni
- 1/4 filxhan (60 ml) vaj ulliri
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 lugë çaji (5 ml) oregano të thata
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) kripë
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) piper i zi
Si ta Bëni
- Në një xhami të madhe ose tas plastike, kombinoni përbërësit e marinadës.
- Pritini basin e detit në kube prej 1 inç dhe shtoni në marinadë. Mbulo me përfundimin e plastikës dhe le të martohesh në frigorifer për 1 orë.
- Ngrohni skarë për ngrohje të lartë.
- Hiqeni peshkun nga tas, rezervoni marinadën.
- Kubë të kubit të detit në skajet. Nëse përdorni bambu, sigurohuni që ata kanë qenë të njomur në ujë për të paktën një orë para fillimit të peshkut.
- Vendi në skarë dhe kuzhinier për 7-8 minuta, shpesh me marinadë gjatë 3-4 minutave të para të gatimit.
- Sapo peshku arrin një temperaturë të brendshme prej 145 gradë F., hiqni nga vuaj dhe shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 341 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 70 mg |
| sodium | 413 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 34 g |