Kjo mish viçi dhe lakër i kripur është gatuar në furrë së bashku me karrota, qepë dhe patate. Perimet janë shtuar në bufe rreth 30 minuta para se të bëhet. Është një recetë shumë e lehtë për të rregulluar dhe gatuar.
Gusht atë me majdanoz të freskët copëtuar ose disa chives copëtuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (4-pound) shërohet mish viçi karkaleca
- 1 filxhan me ujë
- 1 në mes të kokës së madhe të
- lakër
- 4 karota të mesme
- 2 qepë të mesme (ose rreth 1 gotë margaritarësh të vegjël ose cippolini)
- 6 deri në 8 patate të kuqe të mesme dhe të mëdha
- Opsionale: majdanoz i freskët i copëtuar
Si ta Bëni
- Vendi mishi në një raft në një furrë të madhe furrë të sigurt furrë; shtoni 1 filxhan me ujë. Mbulo tenxhere dhe piqni në 325 F (165 C / Gazi 3) për 2 1/2 orë.
- Prerë lakër në 6 wedges, duke u kujdesur që të ketë pjesë të thella në çdo pykë për t'i mbajtur ato së bashku. Peel karrota dhe fetë në gjysmën e gjatësisë dhe pastaj fetë kryq në 2 1/2 në 3 inç gjatësi. Peel patate dhe fetë në copa të mëdha. Heqi qepët; lërini të gjithë nëse janë mjaft të vegjël. Për onions më të mëdha, prerë ato në gjysmën apo lagjet, në varësi të madhësisë.
- Organizoni perimet rreth buzës dhe pastaj shtoni një tjetër gotë me ujë. Mbulo dhe piqni për një tjetër 30 deri në 40 minuta, ose derisa perimet të jenë pirun.
- Hiqeni qafën në një pjatë dhe e rrethoni me perimet. Sasi e vogël me majdanoz të freskët të copëtuar, nëse dëshironi.
Këshilla dhe ndryshime
- Shto 1 rutabaga , zhvishet dhe prerë në copa ose rreth 4 deri 6 turnips të vogla të mbuluara.
- Shtoni 4 parsnips peeled në perime.
- Përdorni një raund të mishit me majë të mishit (sytë e rrumbullakët). Nuk është aq e butë, por është e pakët dhe e shkëlqyeshme për presje në feta (foto).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 862 |
| Fat i shëndoshë | 40 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 290 mg |
| sodium | 243 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 95 g |