Vendoseni këtë salcë patate të kremrave të kremrave së bashku për cookoutun tuaj të verës ose piknikin. Është një sallatë e ngrohtë e motit që shkon mirë me Barbecue, mish të pjekur në skarë dhe dreka sanduiçe.
Patatet, vezët e ziera, kastrati i copëtuar, selino, dhe disa qepë të copëtuar me shkëlqim, japin sallatë cilësi të shkëlqyeshme, ndërsa salcë kosi dhe salcë me majonezë jep aromë ngjyrë kafeje.
Bëni sallatën disa orë përpara se të dëshironi. Ftoheni salcat dhe perimet në kontejnerë të veçantë dhe pastaj vendosni çdo gjë së bashku pak para se të shërbeni. Nëse jeni duke marrë sallatë në një cookout ose piknik, të jetë i sigurt për të mbajtur atë në ose nën 40 F. Shih këshilla (më poshtë) për detajet e sigurisë.
Ndjehuni të lirë të ndryshoni veshjen ose perimet që t'i përshtaten shijes tuaj. Shtojini më shumë qepë ose rregulloni kremin e mjaltit në majonezë. Hiqni trangujve dhe shtoni selino shtesë, ose shtoni disa piper i copëtuar në sallatë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 gota patate me dics
- 3/4 lugë çaji kripë (plus më shumë për ujin e patates)
- 1 kastravec i vogël
- 1/4 copë selino finely copëtuar
- 1 lugë gjelle qepë të imët
- 3/4 lugë çaji farë selino
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 1 filxhan krem kosi
- 1/2 filxhan majonezë
- 1/4 filxhan uthull
- 1 lugë çaji mustardë të përgatitur
- 3
- vezë të ziera
Si ta Bëni
- Vendoseni patatet e vendosura në një tigan dhe mbuloni me ujë të kripur (rreth 1 lugë çaji kripë për një litër ujë). Sillni një çiban. Mbuloni panin dhe zvogloni nxehtësinë në të ulët. Gatuani rreth 15 minuta, ose derisa patatet të jenë të tenderit. Drain tërësisht dhe të lënë mënjanë për të ftohur.
- Hiqeni kastravecin, fërkoni gjatësinë dhe nxjerrni farat. Zë kastravec.
- Në një tas të madh, kombinoni kastravecin e copëtuar, selino të copëtuar, qepën, 3/4 lugë çaji kripë, farën e selino dhe piper i zi terren. Shtoni patate të ftohta dhe hidhni butësisht.
- Në një tas ose enë të veçantë, kombinoni kremin, majonezin, uthullin dhe senën. Përzihet mirë.
- Zë vezët e bardha dhe shtoni ato në patate.
- Mash yolks dhe llokoçis ato në përzierje salcë kosi dhe majonezë.
- Nëse paraprakisht e përgatitni sallatën, mbuloni legenët dhe ftohini përzierjen e perimeve dhe majonezës veç e veç.
- Rreth 30 minuta para se të shërbeni, kombinoni salcionin me perimet dhe përziheni butësisht për përzierjen e përbërësve. Ftoheni derisa të shërbeni.
Piknik dhe Siguria e Gatimit
- Bakteret ushqimore mund të kontaminojnë ushqimin në mes të temperaturave prej 40 F dhe 140 F, i njohur edhe si "zonë rreziku". Sigurohuni që sallata juaj të mbahet në frigorifer ose në frigorifer në ose nën 40 F deri në kohën e shërbimit. Gjithmonë kthejeni mbetjet në frigorifer brenda 2 orëve, 1 orë nëse temperatura shërbehet 90 F ose më lart.
- Nëse është e mundur, vendosni lojë me birila me sallata dhe ushqime të tjera të ftohta në një shtrat të akullit të grimcuar gjatë shërbimit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 346 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 134 mg |
| sodium | 484 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 7 g |