Spoon këto bukuroshe spiced ruan në biskota ose muffins anglisht për një trajtojnë të vërtetë. Konservon bukuroshe është e salcuar me pak kanellë dhe arrëmyshk për një shije të ndezur si kallamishte.
Related: Jam i perimesh me karamele me aromë
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 gota pjeshkë (diced, pjekur, dhe të fortë)
- 4 lugë lëng limoni të freskët
- 4 gota sheqer, të ndarë
- 1 lugë çaji të pakët kanellë
- 1/2 lugë çaji arrëmyshk (tokë)
- 1/2 lugë çaji gjalpë i pakripur
- 1 pectin fruta të lëngshme qese
- 1 1/2 lugë çaji vanilje
Si ta Bëni
- Në një kazan të madh të thellë, kombinoni pjeshkën me lëng limoni dhe 2 gota sheqeri; të mbuluar dhe le të qëndrojë për 1 orë.
- Mbushni një kanistër rreth gjysmë të plotë me ujë; shtoni kavanoza bosh dhe të sjellë ujë të valë. Ulja e ngrohjes në të ulët për të mbajtur kavanoza të nxehtë. Sillni një tigan të ujit vetëm për një çiban; ulni nxehtësinë në të ulët dhe shtoni kapakët e jar. Mos e vloni kapakun.
- Për pjeshkat shtoni sheqerin e mbetur, kanellë, arrëmyshk dhe gjalpë, nëse përdorni. Nxehtësia e zbuluar mbi nxehtësinë e mesme, nxitje shpesh derisa sheqeri të shpërbëhet. Sillni një zierje dhe ziejini për 5 minuta, duke nxitur shpesh.
- Rritja e nxehtësisë në mes të lartë. Përzier vazhdimisht, të sjellë përzierje në një vlim të plotë kodrina. Shto pectin dhe sjellë edhe një herë në një valë të plotë kodrina. Vlim për saktësisht 1 minutë më shumë. Hiqni nga nxehtësia dhe pastroni shkumë të tepërt nga përzierja. Llokoçis në vanilje dhe lëreni përzierjen e frutave të freskët për 5 minuta, duke nxitur herë pas here.
- Duke përdorur darë, hiqni me kujdes xhamat nga uji i nxehtë, duke kulluar mirë. Plotësoni ato me përzierje të nxehtë të frutave, duke lënë 1/4 inch headspace. Fshini rroba të pastra me një pëlhurë të lagur ose një peshqir letre dhe vishni në majat e kavanozëve. Vidhni fort në kapak. Uleni kavanozët në ujë dhe shtoni ujë shumë të nxehtë ose të valë, kështu që uji është 1 deri në 2 inç mbi kavanoza. Sillni një çiban. Mbulo dhe valë butësisht për 10 minuta. Hiqni kavanoza nga uji i nxehtë dhe lini të ftohtë në një raft. Mos e ktheni kavanozët e nxehtë.
Shënim: Nëse përdorni kavanoza 1-pint (16-ounce), përpunoni / vlimini kavanozët e plotë për 15 minuta.
Recipes të ngjashme
- Batch i lehtë i vogël i strawberry
- Jam domosdoshmërisht boronicë