Udhëzime nga Resarchers dhe një recetë për Kupën e Përsosur
Çaj jeshil dhe Shëndetësi
Çaji është kultivuar me shekuj, duke filluar në Indi dhe Kinë. Sot, çaji është pija më e konsumuar në botë, e dyta vetëm në ujë. Qindra milionë njerëz pijnë çaj, dhe studimet sugjerojnë se çaji jeshil ( Camellia sinesis ) në veçanti ka shumë përfitime shëndetësore.
Ka 3 lloje kryesore të çajit, jeshil, i zi dhe oolong. Çaji jeshil është bërë nga gjethet e pafermentuara dhe thuhet se përmban përqendrimin më të lartë të antioksidantëve të fuqishëm të quajtur polifenol.
Antioksidantë janë substanca që luftojnë radikalet e lira, dëmtojnë përbërësit në trup që ndryshojnë qelizat, dëmtojnë ADN-në dhe madje shkaktojnë vdekjen e qelizave. Antioksidantë, të tillë si polifenolet në çajin e gjelbër, mund të neutralizojnë radikalet e lira dhe mund të zvogëlojnë apo edhe të ndihmojnë në parandalimin e disa dëmeve që shkaktojnë.
Në mjekësinë tradicionale kineze dhe indiane, praktikuesit përdorën çajin e gjelbër si stimulues, një diuretik (për të ndihmuar në çlirimin e trupit të lëngjeve të tepërta), astringent (për të kontrolluar gjakderdhjen dhe për të shëruar plagët) dhe për të përmirësuar shëndetin e zemrës. Përdorime të tjera tradicionale të çajit të gjelbër përfshijnë trajtimin e gazit, rregullimin e temperaturës së trupit dhe sheqerit në gjak, promovimin e tretjes dhe përmirësimin e proceseve mendore.
Çaji jeshil është studiuar gjerësisht në njerëz, kafshë dhe eksperimente laboratorike. Rezultatet nga këto studime sugjerojnë se çaji jeshil mund të ndihmojë në trajtimin e kushteve të mëposhtme shëndetësore:
- atherosclerosis
- Kolesterol i larte
- Kanceri (fshikëza, gjiri, ovarian, colorectal, esophageal, mushkërive, pankreasit, prostatës, lëkurës dhe stomakut)
- Sëmundje inflamatore të zorrëve (IBD)
- diabet
- Sëmundja e mëlçisë
- Humbje peshe
- më shumë
Ju duhet të pini 4 - 5 kupat e çajit të gjelbër Një ditë për maksimumin e përfitimit
Ka shumë përgjigje për këtë pyetje, pasi ka studiues që hetojnë vetitë natyrore të çajit të gjelbër.
- "Magazina për Shëndetësi" citon një raport japonez që thotë se njerëzit që pinë dhjetë gota çaji jeshil në ditë qëndronin pa kancer për tre vjet më shumë se burrat që pinin më pak se tre gota në ditë (rreth 240-360 mg polifenola në tre gota çaj jeshil).
- Një studim i Universitetit Western Reserve të Cleveland arriti në përfundimin se pirja e katër ose më shumë gota çaj jeshil në ditë mund të ndihmojë në parandalimin e artritit reumatoid, ose të zvogëlojë simptomat në individët që tashmë vuajnë nga kjo sëmundje.
- Shkencëtarët japonezë në Institutin e Kërkimit të Kancerit të Saitama zbuluan se ka pasur më pak recurrences të kancerit të gjirit dhe sëmundja u përhap më pak, në gratë me histori të pirë pesë gota ose më shumë çaj jeshil çdo ditë.
- Një studim i Universitetit të Kalifornisë mbi cilësitë parandaluese të kancerit të çajit të gjelbër përfundoi se ndoshta mund të arrini nivelin e dëshiruar të polifenoleve duke pirë vetëm dy gota në ditë.
Si mund të kuptoni këto pretendime kontradiktore? Duke pasur parasysh të gjitha dëshmitë, është ndoshta e sigurt për të planifikuar për të pirë katër deri në pesë gota çaj jeshil për çdo ditë. Nëse jeni një përkushtim i vërtetë, me çdo kusht, pini më shumë; por nëse do të merrni apo jo përfitime shëndetësore shtesë, mbetet që të përcaktohet nga hulumtimi i mëtejshëm.
Si të krijoni një kupë çaji jeshil
Prodhimi i filxhanit të përsosur të çajit të gjelbër është një proces i ndërlikuar. Nëse nuk trajtohen siç duhet, ato polifenole të njëjta që ofrojnë përfitime shëndetësore mund të rrënojnë aromën, duke e bërë shijen e çajit "me bar". Eshtë veçanërisht e rëndësishme që të mos i tejshqizosh çajin e gjelbër.
Ndërsa është më mirë të ndiqni udhëzimet e prodhuesit për secilën larmi të çajit të gjelbër, këtu janë disa udhëzime të përgjithshme:
- Përdorni një çantë çaji , ose 2 - 4 gram çaj *, për filxhan.
- Mbushni një kazan me ujë të ftohtë dhe të derdhni një çiban.
- Pas heqjes së kazanit, lejoni që të qëndrojë deri në 3 minuta.
- Hidhni ujin e nxehtë mbi qesen e çajit ose çajin, dhe lejoni që të pjerrët deri në 3 minuta. Nëse përdorni një thes çaji, hiqni qesen.
- Lejo që çaji të ftohtë për tre minuta të tjera.
* Një deri në dy lugë çaji, në varësi të shumëllojshmërisë së çajit të gjelbër ju jeni të pjekur.