Lëkura xunkthi është bërë me viçi terren, oriz, qepë, supë domate, dhe seasonings.
Pjesët e orizit që dalin nga qofte është padyshim arsyeja që qofte janë quajtur "brinjët". Ky version është bërë me supë domate si salcë. Unë shtoj një kanaçe me domate me dics të vogël në salcë, por ndjehem e lirë të lash domate me dics nga gjellë.
Lëkurat janë formuar dhe gatuar në salcë. Viçi terren dhe përzierja e orizit është e ngjashme me mbushjen e roll lakër. Bëni topin dhe salcin me lakër lakër ose me lakër të copëtuar me kokrra për një lloj "lakuriq" të pashkruar. Salcë bën një lëng mishi të shijshëm për patate të pjekura!
Unë gjithmonë e dyfishoj recetën për mbetjet. Është një nga ato pjatat që shijon edhe më mirë ditën tjetër. Ose ngrini qofte dhe salcë për një vakt të ardhshëm!
Shikoni këshilla dhe ndryshime poshtë recetës për më shumë ide dhe sugjerime për përbërësin, duke përfshirë udhëzimet për pjekje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile mish i dobët terren viçi
- 1/2 filxhan oriz kokërr gjatë kokërr
- 1/3 filxhan qepë të copëtuar imët
- 1/3 filxhan uji
- 1 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1 mund (10 3/4 ounces) supë domate të kondensuar
- 1/2 lugë çaji
- pluhur djegës
- 3/4 deri në 1 filxhan me ujë, ose për të mbuluar
Si ta Bëni
Kombinoje viçin e tokës, orizin, qepën, 1/4 filxhan të ujit, kripës dhe piperit.
Formoni përzierjen e mishit në 12 deri në 15 qofte. Kombinoje supë, pluhur djegës, dhe 3/4 filxhan ujë në një tigan të madh ; të sjellë një çiban. Shtoni qepë në përzierjen e salcës. Shtoni pak më shumë ujë për të mbuluar, nëse është e nevojshme.
Ulja e ngrohjes në të ulët, të mbuluar pan, dhe ziej mbi ngrohjes shumë të ulët për rreth 1 orë. Llokoçisni herë pas here dhe shtoni më shumë ujë, nëse është e nevojshme, për të mbajtur qofte të mbuluara me lëng.
Shërbejnë qofte së bashku me patate të zakonshme të ziera ose me petë ose petë. Brokoli është një perime e shkëlqyer anësore, ose shërbejnë ato me fasule, bizele ose misër.
Shërben 4.
Këshilla dhe Ndryshime
- Pjekja në furra: Formoni qofte dhe ngrohni përzierjen e salcës. Transferoni salcën e nxehtë dhe qofte në një pjatë pjekjeje. Mbulo fort me fletë metalike dhe gatuaj në një furrë 350 F për rreth 45 minuta deri në 1 orë.
- Zëvendësoni orizin me quinoa ose përdorni oriz të menjëhershëm.
- Opsioni i ulët i karbit: Zëvendëso orizin me lulelakër "oriz".
- Shto 1/4 filxhan piper të imët gjelbër të copëtuar në qofte së bashku me qepën e copëtuar.
- Hiqni supën e domates dhe shtoni 1 kuti të madhe (15 ounces) të salcës domate. Ulja e ujit në 1/2 filxhan.
- Shto 2 lugë salcë Worcestershire në përzierjen e salcës së domates.
- Shtoni 1/8 deri në 1/4 lugë çaji të pluhurit të hudhërve në përzierjen e leshit.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Mish derri me qime të kokës me salcë me qumësht
Mish derri me djathë me salcë domate të zymtë
Mish derri të pjekur të Turqisë me djathë të parmigjenës
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 523 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 169 mg |
| sodium | 178 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 56 g |