Këto bizele me krem janë bërë më flavorful me kërpudha feta dhe unaza qepë. Kërpudhat dhe qepët janë gatuar së bashku dhe pastaj kombinohen me përzierjen e roux dhe salcë. Një sasi e vogël e arrëmyshk jep salcë shije shtesë.
Është një pjatë e lehtë, por mjaft e bukur për darkën e së dielës ose festën e festës.
I steamed një qese me bizele me mikrovalë, ndërsa unë përgatitur përzierje salcë kërpudha. Përdorni qumësht me yndyrë të ulët në këtë recetë për të bërë salcën më të lehtë, ose përdorni gjysmën e gjysmë ose krem të lehtë për një salcë më të pasur. Nëse përdorni bizele të freskëta, shihni udhëzimet e gatimit poshtë recetës.
Receta lehtësohet lehtë për një vakt më të madh dhe më shumë servings.
Shiko gjithashtu:
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë të vogël, të prera hollë dhe të ndara në unaza
- 4 deri 6 ounces kërpudha të prera hollë
- 2 lugë miell me qëllim
- 1/4 filxhan uji, supë me perime të ulët natriumi ose supë pule
- 1/2 filxhan qumësht
- 1 paketë (10 deri 12 ounces) bizele të ngrira, gatuar
- dash arrë arrëmyshk
- dash terren piper i zi
- kripë, shije
Si ta Bëni
- Në një tigan të mesëm, shkrihet gjalpi për ngrohje mesatare dhe të ulët. Shtoni kërpudhat dhe qepët dhe hiqni, nxitje, derisa kërpudhat janë të artë dhe qepë janë të butë.
- Llokoçis në miell derisa të përzihet mirë. Vazhdoni të gatuani për 2 minuta, duke nxitur vazhdimisht.
- Gradualisht shtoni supë pule dhe qumësht në përzierje roux dhe kërpudha. Vazhdoni të gatuani, nxitje, derisa salcë është e trashë.
- Add bizele nxehtë gatuar dhe drenazhuar në salcë dhe llokoçis për përzierje.
- Shijoni dhe shtoni një copë toke arrëmyshk, piper i zi terren, dhe kripë, për shije.
Si të gatuaj bizele të freskëta
Dy kilogram bizele në pods do të japin rreth 12 ounces - rreth 2 gota - e bizele granatuar.
- Avulluar: Piqem bizele të freskëta në një shportë mbi ujë të nxehtë për 5 deri në 10 minuta, ose deri sa të pëlqehet. Ata duhet të jenë të butë, por ende të gjelbra të ndritshme.
- Simmered: Simmer bizele në ujë për rreth 3 deri në 7 minuta në varësi të madhësisë së bizele. Nga ana tjetër, bizelet mund të nxiten në supë.
- Metoda Franceze: Lini një tigan me gjethe të mëdha marule. Shtoni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar marule. Shto bizele, dot me gjalpë, dhe të lartë me një ose dy gjethe marule. Mbulo tenxhere dhe kuzhinier mbi nxehtësinë e mesme të ulët për 8 deri në 10 minuta, ose derisa bizelet janë të tenderit. Kjo metodë mund të përdoret edhe me bizele të ngrira të imta.
Këshilla të ekspertëve
- Për një salcë më të pasur, më creamer, zëvendësoni 1/4 filxhan ujë ose supë me më shumë qumësht, gjysmë e gjysmë, ose krem.
- Zëvendësoni qepën e vogël me një qymyr të mesëm, të grirë. Shtoni qepët në gjalpë së bashku me kërpudhat dhe vazhdoni me recetë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Buka Shqiptare Pesto Makarona me Ham
Patate të reja dhe bizele me salcë krem
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 263 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 24 mg |
| sodium | 586 mg |
| karbohidratet | 31 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 9 g |