Si për të rregulluar Fiaster tuaj Fondant
Krem frutash është një element dekorues i gjithanshëm i cili mund të praktikojë përdorimin efektiv. Ajo nuk ka cilësi të më të icings; mbështjellës i mbështjellë është i ngjashëm me balte të ngurtë, ndërsa fondanti i derdhur është një lëng i trashë. Ajo mund të jetë shumë e pafalshme për decorators fillestar tortë, por shumë nga problemet e zakonshme të hasura kur përdorni fondant mbështjellë mund të riparohen lehtë nëse ju e dini se si ta bëjnë këtë. Mësoni më shumë rreth katër fiascos mbështjellës dhe zgjidhjeve të tyre.
Shtresa Fondante nuk është e qetë
Nëse shtresa juaj me bazë është shumë e hollë, ajo mund të tregojë papërsosmëritë ekzistuese në sipërfaqen e tortës si grurë në shtresat e kremta ose të pabarabarta. Kjo çështje duhet të rregullohet para se të mbulosh tortën me fondant. Ju duhet të bëni të sigurtë tortë tuaj është shumë e qetë, pa vrima, zgjatje edges, ose creases.
Fondant është fryrë
Fondanti mund të jetë i qetë dhe i përsosur dhe pastaj pa asnjë paralajmërim papritmas të zhvillojë një fryrje të shëmtuar. Kjo mund të jetë rezultat i ajrit të bllokuar midis tortës dhe fondantit ose fondantit që nuk i përmbahet siç duhet sipërfaqes së tortës.
Ka disa mënyra për të rregulluar këtë çështje në varësi të asaj se si freskët është tortë dhe cilat mjete janë në dispozicion. Ashtu si bubbles sfond, fryrje bazant për shkak të ajrit të bllokuar mund të deflated nëse tortë është i ftohtë fllad. Ju mund të prick fondant mbi fryrje dhe shtypni butësisht për të rrafshuar.
Nëse fryrja është afër fundit të tortës, mund të përdorni një shpatull të kompensuar për të hequr fondantin nga fundi, të lagësh tortën me ujë dhe të qetë.
Nëse fondanti është ngurtësuar para se të mund të rregulloni fryrjen, e vetmja mënyrë e qëndrueshme e ndreqjes është që të maskojë zonën me zbukurim.
Fondant është i rremë ose i plasaritur
Fondant që është mbështjellë shumë i hollë ose shumë i trashë mund të shkaktojë çështje të tilla si copëtimi dhe plasaritje. Nëse fondanti është shumë i dëmtuar për të riparuar është më mirë të hiqni atë dhe të përdorni një pjesë të re.
Fondanti i dëmtuar shpesh ka copa krem dhe tortë në atë mënyrë ripërdorimin e saj mund të shkaktojë probleme të mëtejshme. Mos e ripërdorni atë.
Lotët dhe çarjet mund të riparohen duke i mbushur ato me një copë të re fondantësh. Edge të butë me majë të gishtave tuaj të veshura në shkurtim. Çarje gjithashtu mund të zbutet me një krem gllabërues ose majat e gishtave tuaj. Mos i lagni gishtat me ujë, pasi kjo do të shkaktojë që fondanti të shkrihet dhe të copëtohet më tej. Nëse zona është ende e shëmtuar, gjithmonë mund të tubosh në vend ose të vendosësh elementin e dizajnit mbi të metën. Mbulimi mund të jetë zgjidhja më e mirë.
Fondacioni i djersitjes
Kjo mund të ndodhë kur tortë e mbuluar me fondant të ruhet në frigorifer. Mundohuni të ruani tortën tuaj të përfunduar në kuti kartoni të mëdha për të mbuluar tërësisht tortën në të gjitha anët dhe në krye. Nëse tortë ka shenja të dukshme të djersitjes ju mund të aplikoni një sheqer pak krem në vendet e thata me një pastrim të pastër. Nëse ju keni kohë, le të tortë tuaj të ulen, dhe zonat djersitje do të thahet përsëri.