Bëni vetë përzierjen e bardhë të shtëpisë tuaj dhe vendoseni në qilarin tuaj për salcat në një çast. Ky recetë është një zëvendësues i madh për salcën e shishe Alfredo , e cila mund të kushtojë shumë. Përzierja në vetvete është vetëm pluhur, miell dhe kripë qumështi i thatë, me gjalpë të prerë derisa përzierja është e mirë.
Për të bërë salcë, shtoni ujë të freskët dhe ngroheni derisa të trasheni. Për të zëvendësuar një kavanoz prej 16 orësh të salcës Alfredo të blerë, duhet të përdorni 3/4 filxhan të përzierjes dhe 1-3 / 4 gota ujë. Sezoni në çfarëdo mënyre që dëshironi; është e shijshme me shtim të thjerrës së thatë, borzilok, dragua, ose borzilok. Ju mund ta bëni këtë një salcë djathi duke shtuar djathë të freskët integruar të çdo lloji: cheddar, Colby, Havarti, Parmesan, Romano, ose zvicerane.
Kjo salcë është e shkëlqyeshme në casseroles dhe mund të përdoret për të bërë makarona super të shpejtë dhe djathë ose patate të skuqura . Salcë e bardhë është një recetë klasike dhe të gjithë duhet të dinë se si ta bëjnë atë. Ju mund ta dyfishoni këtë recetë nëse e përdorni shumë. Shitore në një enë të mbyllur fort në frigorifer deri në 2 muaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota pa pluhur qumështi të thatë
- 1 filxhan miell
- 2 lugë çaji kripë
- 1 filxhan gjalpë (margarinë ose vaj)
- 1/8 lugë çaji piper i bardhë
Si ta Bëni
1. Në një tas të mesëm, kombinoni qumështin e thatë, miellin dhe kripën dhe përziejeni mirë me një teli të lëvizur për përzierje.
2. Me një blender pastë ose dy thika, prerë në gjalpë, margarinë apo vaj deri në përzierje ngjan cornmeal.
3. Vendoseni në një enë hermetike dhe ruani në frigorifer. Përdorni salcën e bardhë brenda 2 muajve.
4. Për të bërë salcën e bardhë, kombinoni 1/2 filxhan salcë të bardhë përzierje dhe 1 filxhan ujë të ftohtë në tigan të vogël.
5. Cook mbi ngrohjes të ulët deri sa të qetë, duke nxitur vazhdimisht me shirit tel. Sezoni sipas dëshirës. Bën rreth 1 filxhan salcë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 191 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1,070 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |