Merrni të drejtën e matematikës për peshat e përbërësve në recetat tuaja
Vëllimi dhe konvertimi i peshës janë një mjet i rëndësishëm për të pasur në kuzhinë. Kur përgjysmoni ose dyfishoni një recetë, duke bërë konvertimet e sakta mund të bëjnë ose të thyhen rezultatet përfundimtare.
Konvertimet Peshe - Ekuivalente Imperial dhe Metrik
| ounces | paund | Grams | kilogram |
|---|---|---|---|
| 1 | 1/16 | 28 | 0,028 |
| 4 | 1/4 | 113 | 0,113 |
| 8 | 1/2 | 227 | 0,227 |
| 16 | 1 | 454 | 0,454 |
Konvertimet kyçe
- 1 ons = 28 gram
- 1 kile = 16 ounces
- 1 kile = përafërsisht 1/2 kilogram
- 1 kilogram = 1000 gram
- 1 kilogram = £ 2.2
Përbërësit e matjes së recetës sipas peshës
Shumica e recetave në Shtetet e Bashkuara matin në vëllim sesa në peshë ndërsa recetat në vendet e tjera listojnë përbërësit në masat e peshës si ouncët, paundët, gramët dhe kilogramët. Përdorimi i peshës për të matur përbërësit ofron më shumë saktësi, sidomos me përbërës si mielli që mund të bëhet kompakt gjatë ruajtjes.
Nëse jeni duke përdorur një recetë që bazohet në sistemin metrik, nuk do të keni nevojë të bëni matematikë të komplikuar për të dyfishuar recetën. Meqë të gjitha peshat janë shumëfish të 10 dhe 100, ato janë të thjeshta për t'u shumfishuar ose për të ndarë. Nuk ka ndonjë raport të çuditshëm si 16 ounces për kile që kërkojnë një aplikacion llogaritës. Por do të keni më shumë vështirësi nëse do të shkoni në drejtim të kundërt dhe do të përpiqeni të konvertojnë një recetë me matje Imperial në metrikë. Në këtë rast, dilni nga llogaritësi, aplikoni ose përdorni ndihmësin tuaj të telefonit celular për t'ju ndihmuar të merrni numrat e duhur.
Matja e peshës në kuzhinë
Një shkallë kuzhine është e nevojshme për të matur përbërësit sipas peshës. Vlen për investimin e disa dollarëve për të siguruar që po merrni matjet e duhura për recetat tuaja. Për shembull, matjet janë kritike për pjekje. Kjo mund të nënkuptojë dallimin në mes të një bukë të bukur bukë dhe një brumë të trishtuar prej brumë të thekur.
Receta të tjera mund të jenë falëse dhe ju mund t'i përshtatni ato me shije. Por më mirë për të filluar në ballpark të drejtë duke matur.
Kur përdorni një shkallë kuzhine, shpesh do të peshoni një enë që ju do t'i vendosni përbërësit dhe zero shkallën kështu që pesha e saj nuk është e përfshirë. Pastaj ju mund të vendosni përbërësin tuaj në anije, të tilla si një filxhan, dhe shkalla do të tregojë peshën neto. Kjo siguron që panja e shkallës nuk është e ndotur me përbërësit tuaj.
Një shkallë kuzhine do të masë në increments të vogla të nevojshme për gatim. Në një majë, ndoshta mund të përdorni një shkallë postare portative që do të kishte shumë funksione të njëjta dhe varg peshë.
Ounc Pesha vs Ounces vëllim në Recipes
Është e rëndësishme të theksohet se ouncët e peshës nuk janë të njëjta si vëllimi ounces. Përbërësit e thatë si fasule, mielli dhe sheqeri shpesh maten në peshë, ndërsa lëngjet dhe përbërësit e tjerë të lagur zakonisht maten në vëllim ose ounce fluide.
Në mallrat e paketuara, ouncët e peshës janë renditur si 'NET WT OZ' ku WT qëndron për peshën dhe ouncët e vëllimit janë renditur si 'NET OZ FL' ku FL qëndron për lëng. Për të kthyer në mes vëllimit dhe peshës matjet ju do të duhet të dini densitetin e përbërësit, kështu që kjo nuk është bërë shpesh.